西紅柿牛肉的做法圖解
西紅柿原產(chǎn)南美洲,我國各地均普遍栽培,夏秋季出產(chǎn)較多。紅色西紅柿,果色火紅,一般呈微扁圓球形。你想知道西紅柿牛肉有哪些做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿牛肉的做法圖解。
制作西紅柿牛肉需要準(zhǔn)備的材料
西紅柿牛肉烹飪過程中的步驟圖
1.牛肉剔去筋膜,用清水浸泡半小時泡去血水,洗凈后切成小塊。將香葉、山楂、陳皮、桂皮放入燉料盒中。
2.高壓鍋中放入半鍋清水,倒入牛肉,放入燉料盒、姜片。
3.大火煮開,撇去浮沫后蓋上鍋蓋、響閥。等到閥響后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘。土豆洗凈,去皮后切成小塊。
4.關(guān)火,等待幾分鐘待閥不響后再過一會兒,打開鍋蓋,撈出牛肉塊。將湯汁中的燉料盒和姜片取出。
5.砂鍋中倒入少許油,放入蔥花、蒜片略炒。
6.把土豆塊也放入砂鍋中略炒。
7.倒入煮牛肉的湯,蓋上砂鍋蓋,大火煮開后小火煮10分鐘。
8.西紅柿洗凈后在頂部劃十字口,十字口面向下放入開水中燙約10秒,開口后翻過來再燙10秒鐘撈出。
9.將西紅柿剝?nèi)テぃサ?,切成塊。
10.打開砂鍋蓋,倒入牛肉、西紅柿,放白糖,撒入百里香、牛至葉,繼續(xù)加蓋煮20分鐘。
11.待土豆軟糯、湯汁香濃后放入鹽、白胡椒粉攪勻,關(guān)火。
12.將湯盛入碗中,在表面用薄荷葉點綴即可。
西紅柿牛肉的小訣竅
1、方子中的牛肉量有些多,我家三口人吃了三頓才終于吃完,筒子們可以借鑒下少放些肉肉,不過你要是和我們一樣狂愛肉肉也不怕多噢。
2、建議把蔥改成洋蔥,應(yīng)該會更加美味。唉,最近忙活得做菜也有點心不在焉,明明家里有洋蔥卻忘了用了。西紅柿牛肉相關(guān)文章: