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      朝鮮族牛肉湯的做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。平時(shí)生活中你會(huì)做朝鮮族牛肉湯嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹朝鮮族牛肉湯的做法。

        朝鮮族牛肉湯的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 玉米面冷面

        200g
      • 輔料
      • 生抽

        適量
      • 蘋果醋

        適量
      • 牛肉湯

        適量
      • 大蒜

        適量
      • 芝麻油

        適量
      • 辣椒油

        適量
      • 白糖

        適量
      • 小蔥

        適量
      • 香菜

        適量
      • 黃瓜絲

        適量
      • 熟雞蛋

        適量
      • 辣白菜

        適量

        朝鮮族牛肉湯的具體做法步驟

        1.冷面用冷水泡軟,粘在一起的地方用手撕開(kāi),清洗干凈,瀝干水分。(我買的干冷面所以泡的時(shí)間會(huì)久一點(diǎn))

        2.牛肉湯原汁倒入碗中冷卻,如果有浮油需撇除干凈

        3.食材:鹵牛肉,辣白菜,黃瓜,鹵雞蛋,芝麻,蒜,蔥,香菜。

        4.牛肉湯原汁冷卻后,加入冰水2碗白糖、鹽、白醋、生抽,香蔥、香菜 、蒜末、芝麻油攪勻。

        5.把切好的黃瓜絲放入碗中浸泡,辣白菜切細(xì)把碗放進(jìn)冰箱冷藏室1小時(shí)以上

        6.煮半鍋開(kāi)水,將冷面下入沸水中煮2分鐘左右至熟后撈出。用冷水沖涼,放入漏勺瀝去水,可以多換幾遍冷水清洗,口感好一些。

        7.把冷面放入做好的牛肉湯碗中,雞蛋對(duì)半切開(kāi)擺上,再擺上黃瓜絲和辣白菜、鹵牛肉撒上香蔥香菜末,撒上芝麻即可。(喜歡的可以在加入蒜蓉辣醬或者辣椒油又是別樣的味道,我加了適量辣椒油的味道很好哦)

        牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1、 牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;

        2、 牛肉有補(bǔ)中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強(qiáng)健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

        3、水牛肉能安胎補(bǔ)神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨。


      朝鮮族牛肉湯的做法

      牛肉中脂肪含量很低,但卻富含結(jié)合亞油酸,這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。平時(shí)生活中你會(huì)做朝鮮族牛肉湯嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹朝鮮族牛肉湯的做法。 朝鮮族牛肉湯的食材準(zhǔn)備 主料 玉米面冷面 200g
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