胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高，間接消滅癌細(xì)胞。胡蘿卜是廚房里屢見不鮮的一種食材。平時生活中你會做胡蘿卜雞蛋面嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理胡蘿卜雞蛋面的做法。

　　制作胡蘿卜雞蛋面的準(zhǔn)備材料

　　胡蘿卜雞蛋面制作過程的步驟

　　1.準(zhǔn)備圖中食材，

　　2.胡蘿卜蔥花如圖切好，，

　　3.雞蛋上鍋煎，

　　4.煎熟雞蛋放蔥花胡蘿卜翻炒，

　　5.加鹽加味極鮮炒勻關(guān)火即可，

　　6.湯鍋坐水煮清湯面，

　　7.煮熟撈出，

　　8.澆入剛才超好的胡蘿卜雞蛋，

　　9.拌勻即可 。

　　胡蘿卜的營養(yǎng)價值功效

　　1. 讓雙眼明亮動人

　　好奇胡蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β胡蘿卜素具有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預(yù)防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能優(yōu)化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題，而胡蘿卜都包含大量的這些營養(yǎng)素。

　　2.預(yù)防癌癥

　　美國一項針對芝加哥地區(qū)經(jīng)常食用胡蘿卜的族群研究發(fā)現(xiàn)，500人中僅發(fā)現(xiàn)2例肺癌，而不常吃胡蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學(xué)癌癥研究小組也在實驗中發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌癥患者體內(nèi)75%的致癌細(xì)胞。一份發(fā)表于癌癥研究期刊的論文報導(dǎo)指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預(yù)防攝護腺癌的一個好方法。

　　3.抗氧化

　　胡蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當(dāng)良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像胡蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。

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