西紅柿所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。你想知道好吃的西紅柿雞蛋打鹵面是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹西紅柿雞蛋打鹵面的圖解做法。

　　西紅柿雞蛋打鹵面的主料輔料

　　西紅柿雞蛋打鹵面的做法圖解

　　1.把面和好醒15分鐘

　　2.準(zhǔn)備好雞蛋西紅柿，西紅柿切丁

　　3.調(diào)一碗水淀粉

　　4.把蒜切片

　　5.把雞蛋打散

　　6.放到鍋里炒熟

　　7.再放入蒜片炒一兩分鐘

　　8.把切好的西紅柿倒入鍋里一起炒

　　9.在鍋里倒入適量醬油

　　10.在鍋里倒入適量醋

　　11.加少量的水到鍋里，等一兩分鐘

　　12.假如之前調(diào)好的淀粉鹽和雞精少許，收汁就可以了

　　13.盛出，接下來加面條~~~~~

　　14.用搟面杖開始?jí)好?/p>

　　15.折成圖中這個(gè)樣子

　　16.開始切

　　17.然后把面條抖開~~~

　　18.準(zhǔn)備煮，煮好之后和鹵拌著吃

　　西紅柿的食用方法

　　1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。

　　3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。

　　4.不宜長時(shí)高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱;燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

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