許多人都喜歡吃西紅柿雞蛋面，不過(guò)西紅柿雞蛋面的確實(shí)非常方便，適合家里邊做面條時(shí)制作。今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿雞蛋面的好吃做法。

　　飄香西紅柿雞蛋面的做法

　　西紅柿雞蛋面食材準(zhǔn)備

　　西紅柿，雞蛋，洋蔥，蒜苗，面條，十三香，食鹽，生抽。

　　方法步驟

　　1、洋蔥切絲，蒜苗切段，西紅柿切滾刀塊;

　　2、雞蛋打散，倒入油鍋中，炒成單板鏟出待用;

　　3、另起鍋，倒油，爆香洋蔥和蒜苗;

　　4、加入西紅柿翻炒，放適量十三香，炒勻加少量水，炒至西紅柿出汁;

　　5、加入之前炒好的蛋餅，并鏟成小塊，加鹽，生抽調(diào)味即可出鍋;

　　6、湯鍋燒水，煮熟面條，撈出，澆上稍好的西紅柿雞蛋即成。

　　肉沫西紅柿雞蛋面的做法

　　西紅柿雞蛋面食材準(zhǔn)備

　　雞蛋2個(gè)，洋蔥100克，面條適量，豬肉100克，辣椒一個(gè)，西紅柿一個(gè)，甜面醬適量，油，鹽，八角，老抽適量。

　　方法步驟

　　1、將西紅柿切片，豬肉切成丁，辣椒和洋蔥切丁待用;

　　2、起鍋，倒少許油，下入肉粒煸炒出油，放入八角炒香;

　　3、肉變色時(shí)放入老抽，加鹽炒勻盛出;

　　4、洗鍋后，炒出蛋碎待用;

　　5、鍋中底油，燒熱后倒入西紅柿，加鹽，甜面醬翻炒;

　　6、然后將雞蛋，辣椒，洋蔥?；烊?，加少許水炒勻盛出;

　　7、另起鍋燒水，煮熟面團(tuán)，撈出，澆上6即可。

　　濃香西紅柿雞蛋面的做法

　　西紅柿雞蛋面食材準(zhǔn)備

　　面條，雞蛋3個(gè)，西紅柿2個(gè)，干淀粉4克，鹽5克，白糖3克，香蔥一根，料酒。

　　方法步驟

　　1、西紅柿洗凈去皮切成塊狀;

　　2、雞蛋打散后加少許料酒和清水?dāng)噭?

　　3、鍋中倒油，燒熱后倒入蛋液，攪散，凝固即撈出;

　　4、鍋中底油，倒入西紅柿塊，煸炒出水后加入雞蛋，炒勻后加水略煮;

　　5、水開后，加鹽，糖，淀粉勾芡，并攪拌，直至湯汁濃稠;

　　6、面條煮熟，舀上做好的西紅柿雞蛋即可。

　　西紅柿雞蛋面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、西紅柿中含有豐富的胡蘿卜素和番茄紅素，具有抗衰老，防癌，降低心血管疾病，治療貧血，提高食欲等;

　　2、雞蛋含有較多的卵磷脂，卵黃素等，對(duì)人體的神經(jīng)系統(tǒng)，身體發(fā)育都有幫助，還能改善記憶力。

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