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      小黃花魚的營養(yǎng)價值和好吃做法步驟

      時間: 映芳735 分享

        黃魚有兩種大小的,一種是大黃魚,一種是小黃魚。那么你知道小黃魚有什么營養(yǎng)嗎?小黃花魚怎么做好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理小黃花魚的好吃做法。

        小黃花魚怎么做好吃:炸小黃魚

        炸小黃魚食材準備

        小黃花魚1斤,面粉適量,鹽5克,雞蛋1個,花生油適量,五香粉2克,椒鹽粉。

        方法步驟

        1、黃花魚洗凈放入盆中,加入面粉,雞蛋,鹽和五香粉拌勻待用;

        2、鍋中加入適量的花生油燒至8成熱,然后放入黃花魚,小火炸至表面金黃;

        3、出鍋后再撒些椒鹽粉就可以了。

        小黃花魚怎么做好吃:香辣小黃魚

        香辣小黃魚食材準備

        小黃花魚1斤,油適量,鹽,生抽,青椒,紅椒,香菜,蒜蓉,料酒適量。

        方法步驟

        1、將小黃魚洗凈,用鹽和料酒拌勻腌一會;

        2、小黃花魚腌好后用廚房紙吸干,平底鍋燒熱油;

        3、將小黃魚放入大火煎后轉(zhuǎn)為中小火煎至兩面金黃,盛出待用;

        4、炒鍋燒熱油,放入辣椒和蒜蓉,加入少許生抽爆香;

        5、最后將炒好的辣椒蒜蓉淋在炸好的魚上,放些香菜即可。

        小黃花魚怎么做好吃:雪菜小黃魚

        雪菜小黃魚食材準備

        小黃魚8條,雪菜200克,干淀粉適量,食用油2大匙,小蔥2根,姜片,蒜2瓣,紅尖椒2個,料酒,糖,清水,香油1勺。

        方法步驟

        1、小黃魚去鱗片,去腮和內(nèi)臟洗凈瀝干待用;

        2、魚身上拍上一層干淀粉,鍋中放油燒至7成熱,小黃魚放入鍋中煎至兩面金黃色盛出;

        3、再起鍋,放入2大匙油,下入蔥姜蒜和辣椒碎爆香,然后加入雪菜翻炒均勻;

        4、將小黃魚放入鍋中,加入料酒,糖和適量水齊平魚身,大火燒開;

        5、然后轉(zhuǎn)為中火燜至水分收干,然后撒上蔥花,淋上少許香油調(diào)味出鍋即可。

        小貼士

        腌制的雪菜比較咸,一般就不用在加鹽了。

        小黃魚的營養(yǎng)價值功效

        1、黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果;

        2、黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對各種癌癥有防治功效。

        3、黃花魚具有健脾開胃、益氣、填精、壯陽、明目、安神等作用,可用于體虛納呆、陽痿早泄、少氣乏力、面黃贏瘦、目昏神倦、久病體虛等癥。

        4、黃花魚多食易生痰助毒、發(fā)瘡助熱,故痰熱素盛、易發(fā)瘡瘍之人不宜多食。
       

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