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      西蘭花炒肉的家常做法好吃

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      西蘭花炒肉的家常做法好吃

        西蘭花維生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西紅柿的5—6倍。好吃的西蘭花炒肉應該要怎么做呢?那么,現(xiàn)在學習啦小編就來分享西蘭花炒肉的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

        制作西蘭花炒肉的準備材料

      • 主料
      • 西蘭花

        250g
      • 瘦肉

        100g
      • 輔料
      • 甜椒

        50g
      • 適量
      • 味精

        適量
      • 適量

        西蘭花炒肉制作過程的步驟

        1.西蘭花先用鹽水泡一下,切成小塊,甜椒切絲

        2.鍋內(nèi)放油,倒西蘭花炒

        3.翻炒一下,加水悶一下

        4.西蘭花差不多熟的時候加入甜椒

        5.放入瘦肉翻炒

        6.關火起鍋

        西蘭花的家常菜譜

        蒜香西蘭花炒脆皮腸

        1.將西蘭花洗凈瀝干,切小朵備用,將脆皮腸一頭切平,然后改“米”字刀,不可切到底,留1厘米左右。

        2.開水燒開,加1茶勺鹽和少許油,將西蘭花放進去開水鍋中焯2分鐘后撈出。

        3.另鍋加油,將蒜籽爆香,放入脆皮腸,遇高溫脆皮腸會迅速開花,無需翻炒,輕輕轉(zhuǎn)動鍋柄即可。

        4.加西蘭花也一并放進去,放少量鹽和美味鮮醬油,翻炒均勻,即可起鍋。

        涼拌西蘭花

        1.西蘭花掰小朵,用淡鹽水泡一下。

        2.燒一鍋開水,加一點食用油和鹽,將西蘭花放進去,水再次開的時候馬上撈出來。

        3.用涼開水沖涼西蘭花,再用冰水泡一下。

        4.撈出西蘭花瀝干,加入適量鹽,一點白糖,香油拌勻即可。


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