青菜我們一般將它做成素菜，這樣能夠充分的留住青菜原有的營養(yǎng)喔，常吃青菜可以補(bǔ)充人體熱量及維生素。有哪些好吃的小青菜做法呢?現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享小青菜的具體做法，希望你能喜歡這些做法。

　　小青菜的具體做法1

　　菜譜簡介 河蚌的營養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)人體有良好的的保健功效，有滋陰平肝、明目防眼疾等作用。蚌肉性寒，感冒風(fēng)寒者忌食，脾胃虛寒、腹瀉便搪之人也忌食。

　　材料

　　河蚌200克，青菜500克，油、鹽、蔥姜、料酒、雞精適量。

　　做法

　　1、河蚌整理干凈用鹽搓洗2遍用清水漂清粘液切小塊。

　　2、河蚌放入鍋內(nèi)，加蔥姜、料酒小火煨1小時(shí)至熟爛。

　　3、青菜洗凈切段，下鍋煸炒片刻。

　　4、放煮好的河蚌燜煮2分鐘。

　　5、加鹽和雞精調(diào)味即可。

　　小青菜的具體做法2

　　菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。

　　材料

　　青菜500克，肉泥200克，油、鹽、醬油、雞精、蔥姜、料酒適量。

　　做法

　　1、青菜洗凈切段，肉泥加鹽、醬油、雞精、蔥姜、料酒朝一個(gè)方向用力攪拌。

　　2、油鍋燒熱炸肉丸盛出。

　　3、起鍋熱油煸炒青菜，青菜變色變軟時(shí)放肉丸和半碗水燜煮3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

　　小青菜的具體做法3

　　材料

　　青江菜1把，蘿卜，咸魚3小條，蠔油少許，蒜茸適量，鹽

　　做法

　　1、青江菜洗凈切斜段，蘿卜切絲，咸魚洗凈去頭切條。

　　2、熱鍋爆香蒜茸，入蘿卜、青江菜、咸魚拌炒，再入蠔油翻炒至呈綠色撒入適量鹽調(diào)味即可。

　　小訣竅

　　1、咸魚洗凈后要先煎或油炸至G才使用，以免過咸。

　　2、青菜入盤記得拿只筷子稍撥開，免青菜轉(zhuǎn)過熟及變黃。

　　小青菜的具體做法4

　　菜譜簡介 青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。

　　材料

　　青菜300克，醬牛肉100克，木耳少許，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、青菜洗凈切段，醬牛肉切片，木耳泡發(fā)。

　　2、起鍋熱油煸炒青菜、木耳片刻。

　　3、放少許水和醬牛肉燜煮3分鐘左右。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味即可。

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