小筍炒肉的不同家常做法
小筍對于人體是有著化痰止咳、幫助消化、補(bǔ)血益氣等等的一些功效，有這么多好處的美味，相信很多人都喜歡食用它。你想知道小筍炒肉有哪些做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理小筍炒肉的不同家常做法。
小筍炒肉的不同家常做法1
材料
豬瘦肉100公克，茭白筍200公克，蒜末10公克，紅辣椒末10公克，高湯80㏄，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒1小匙，香油少許
做法
1.豬瘦肉洗凈切絲;茭白筍去外殼去頭部粗纖維，切絲備用。
2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜末和紅辣椒末，加入作法1豬瘦肉絲拌炒至顏色變白，盛出備用。
3.于作法2鍋中加日作法1茭白筍絲和高湯，拌炒到收汁后再加入作法2瘦豬肉絲和所有調(diào)味料，拌炒均勻至入味即可。
小筍炒肉的不同家常做法2
材料
脆筍200公克，豬梅花肉片200公克，香菇片3朵，辣椒片1條，蒜末10公克，沙拉油適量，鹽1/2小匙，雞粉1/4小匙，細(xì)砂糖少許，烏醋少許，米酒1小匙
做法
1.脆筍泡水1小時(shí)，放入滾水中汆燙5分鐘后，撈起瀝干，備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油，放入蒜末、辣椒絲爆香，加入香菇片炒香，再放入豬梅花肉片炒至顏色變白。
3.在作法2的鍋中，加入作法1的脆筍炒1分鐘，最后放入所有調(diào)味料拌炒均勻即可。
小筍炒肉的不同家常做法3
材料
鮮春筍，瘦肉，生粉，生抽，食用鹽，糟辣椒，姜，蔥，蒜，芝麻油
做法
1.鮮筍剝好后切片先過一下水.
2.瘦肉用生粉生抽抓一下.，糟辣椒.分別把姜.蔥.蒜.切段.
3.鍋里放食用油先炒瘦肉.
4.把肉推一邊接下來放姜.蒜.炒香.
5.放糟辣椒一起炒一下.
6.放入鮮筍子.放食鹽一起炒，炒熟后起鍋前放蔥段.加點(diǎn)芝麻油提味.
小筍炒肉的不同家常做法4
材料
竹筍2根、萵筍1根、泡椒3根、肉絲200克、豆粉、生抽、花椒、姜絲、鹽、雞精。
做法
1、竹筍把殼子剝了，洗凈切絲用開水煮開撈出待用(不能煮久了水開了把筍子倒進(jìn)去又煮開就可以了)。萵筍削皮洗凈切絲、泡椒切絲。肉絲用生抽和豆粉碼味。
2、熱油鍋放入姜絲和泡椒、花椒再放肉絲一起爆炒哈，再放筍子和萵筍一起翻炒至熟，放味精、鹽少許即可。
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