胡蘿卜怎么烹飪方法
胡蘿卜素有小人參之稱,胡蘿卜怎么做好吃?來盤點(diǎn)下胡蘿卜的做法大全,你喜歡魚香肉絲還是胡蘿卜炒肉呢?來學(xué)學(xué)胡蘿卜的做法唄!
胡蘿卜烹飪方法具體如下:
胡蘿卜炒蛋的做法:
材料
胡蘿卜2根200,雞蛋2個(gè),鹽,蔥花
做法
1、胡蘿卜洗凈切成細(xì)絲,雞蛋打在碗里攪散(放點(diǎn)鹽)。
2、熱鍋里放調(diào)和油,等油熱了,把蛋倒入鍋里煎熟。煎的過程中用鍋鏟把蛋切斷。
3、再把胡蘿卜絲放入翻炒片刻。
4、等蘿卜軟了就可以,最后加鹽和蔥花即可。
香菇胡蘿卜粥的做法:
材料
香菇,胡蘿卜,白粥,豬肉
做法
1.豬肉剁碎用少許生分,鹽拌勻備用,香菇預(yù)先用冷水泡發(fā),清洗干凈后切丁拌少許植物油備用;胡蘿卜切丁。
2.白粥煮好后放入以上材料,繼續(xù)煮5分。鐘,加鹽,雞粉調(diào)味即可。
胡蘿卜炒菠菜的做法:
材料
原料:胡蘿卜、菠菜
調(diào)料:雞精、水淀粉、蒜末、蔥末
做法
1、胡蘿卜洗凈切成粗絲。
2、菠菜洗凈切成段。
3、熱鍋放油,下入蔥蒜末,爆香。
4、放胡蘿卜絲,炒至胡蘿卜變軟。
5、放菠菜炒勻。
6、放入少許食鹽、雞精,炒勻。
7、放入少許水淀粉炒均勻即可。
胡蘿卜豆腐丸子的做法:
材料
胡蘿卜1個(gè),豆腐1塊
做法
1、胡蘿卜刨成絲,豆腐一塊,帶上手套抓碎,同胡蘿卜絲抓均。
2、調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}、泡打粉、十三香、黑糊椒、蔥姜碎抓均,最后根據(jù)軟硬程序調(diào)入少許面粉和干粉,我只調(diào)了一點(diǎn)。
3、洗凈雙手,做成圓圓的丸子。
4、平底鍋倒入油,要多一些,因?yàn)橐?,待油五成熱時(shí)放入丸子炸熟即可。 注:放泡打粉為的是讓炸出的丸子更松軟。
番茄肉片胡蘿卜湯
材料
用料豬瘦肉150克,番茄100克,胡蘿卜250克,大蜜棗4個(gè),濕淀粉、精鹽、黃酒、清湯各適量。
做法
1、番茄洗凈,切成小塊。豬瘦肉切薄片,用精鹽、黃酒、濕淀粉抓勻上漿。胡蘿卜去皮,切成圓片。蜜棗去核,切成絲。
2、鍋內(nèi)加清湯,燒開后放入胡蘿卜、番茄、蜜棗燒開,改中火煮至胡蘿卜熟爛。
3、湯鍋移旺火上,大滾后汆入肉片,待肉片上浮,加精鹽調(diào)味即可。
胡蘿卜炒香菇的做法:
材料
胡蘿卜3個(gè)(約400克),香菇5朵,蠔油,生粉適量
做法
1、香菇提前用溫水泡發(fā),泡發(fā)好以后撈出切絲,泡香菇的水沉淀雜質(zhì)后,倒進(jìn)小碗,加入適量蠔油,加入1小勺生粉,攪拌均勻。
2、胡蘿卜削皮切絲,熱油鍋,倒入胡蘿卜絲煸炒至軟身。
3、加入香菇絲,翻炒均勻。
4、倒入蠔油水。
5、蓋上鍋蓋煮10分鐘。
6、大火收至醬汁濃稠即可。