冬瓜蝦仁湯的做法
冬瓜蝦仁湯的做法
冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。冬瓜蝦仁湯有哪些好吃的做法呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你冬瓜蝦仁湯的做法。
冬瓜蝦仁湯的食材準(zhǔn)備
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冬瓜蝦仁湯的具體做法步驟
1.鮮蝦去頭去尾，剝?nèi)ノr殼后挑出背部和腹部的蝦線，放到小碗中
2.加入少許料酒、鹽和干淀粉
3.抓勻后腌制10分鐘
4.冬瓜洗凈，去皮去瓤后切片
5.姜切絲
6.蔥切小段;備用
7.砂鍋內(nèi)倒入適量水，加入1袋高湯，開大火煮沸
8.倒入冬瓜片
9.倒入蝦仁
10.將蝦仁滑散，待變色后轉(zhuǎn)小火熬煮
11.待冬瓜煮熟，放入姜絲
12.和蔥花
13.加少許鹽
14.滴入適量香油調(diào)味
15.攪勻即可
冬瓜蝦仁湯的營養(yǎng)價值
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
冬瓜瓤中富含葫蘆巴堿，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
2、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
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