蒜蓉蒸茄子的圖解做法
在茄子萼片與果實相連接的地方,有一圈淺色環(huán)帶,環(huán)帶不明顯,說明茄子采收時已停止生長,此時的茄子已經(jīng)變老,影響食用。你了解蒜蓉蒸茄子的做法嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹蒜蓉蒸茄子的圖解做法。
制作蒜蓉蒸茄子需要準(zhǔn)備的材料
蒜蓉蒸茄子烹飪過程中的步驟圖
1.準(zhǔn)備好各種食材:茄子、腐乳、大蒜、蔥。
2.茄子洗干凈,無需去皮,直接切成條狀。
3.燒開鍋隔水大火蒸。
4.蒸約十分鐘,用筷子捅一下茄子完全軟爛即可熄火。
5.將蒸好的茄子裝入大碗內(nèi)。
6.在蒸茄子的時候我們可以來準(zhǔn)備腐乳五塊,加入少許白糖。
7.攪拌均勻備用。
8.大蒜剁碎,蔥切成蔥花。
9.燒熱鍋倒入比炒菜多一兩倍的橄欖油,將大蒜倒入,爆出香味。
10.然后倒入裝腐乳的碗內(nèi)攪拌均勻。
11.淋到茄子上面,攪拌均勻。
12.最后再灑上蔥花,攪拌均勻即可食用。
茄子的食用效果
1、治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2、抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
3、降低膽固醇保護心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。
蒜蓉蒸茄子的圖解做法
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