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      金針菇羊肉怎么做才好吃

      時間: 映芳735 分享

      金針菇羊肉怎么做才好吃

        金針菇補肝,益腸胃,抗癌,主治肝病、胃腸道炎癥、潰瘍、癌瘤等病癥。平時生活中你會做金針菇羊肉嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習啦小編就來分享金針菇羊肉的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

        金針菇羊肉的食材準備

      • 主料
      • 羊肉卷

        150g
      • 金針菇

        400g
      • 輔料
      • 適量
      • 生抽

        適量

        金針菇羊肉的具體做法步驟

        1.材料:金針菇400克,羊肉卷150克,油,生抽適量

        2.金針菇切去老根,泡下洗凈

        3.熱油鍋放金針菇稍微翻炒下。

        4.放羊肉卷一直煮。最好把羊肉卷撕開。

        5.煮軟身些放適量的生抽調(diào)味。翻勻了即可起鍋。

        金針菇的營養(yǎng)價值

        1.金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養(yǎng)特點。

        2.金針菇氨基酸的含量非常豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發(fā)育的功能。

        金針菇的選購

        優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色,菌蓋中央較邊緣稍深,菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的,應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃,顏色特別均勻、鮮亮,沒有原來的清香而有異味的,可能是經(jīng)過熏、漂、染或用添加劑處理過,要留意其藥劑會不會影響健康,殘留量是否達標。

        金針菇罐頭如果顏色鮮亮,有刺鼻氣味,湯汁混濁且有懸浮物的,可能是經(jīng)過特殊處理的,不可選購。

        金新鮮的金針菇如果需要保存,可以將根部剪掉后,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝干后再冰箱冷藏保存,這樣可以保存一周左右。如果是加工制品,則建議開封后立即食用,不宜久存。

       
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