怎么做土豆燉羊肉才好吃
土豆是一種平時很常見的食物,對我們的身體來說,這種食物也是有著很好的作用的。平時生活中你會做土豆燉羊肉嗎?今天,學習啦小編為大家推薦土豆燉羊肉的好吃做法。
土豆燉羊肉的制作食材
土豆燉羊肉的做法步驟
1.準備好食材。
2.將羊肉切成塊狀。
3.土豆去皮洗凈切塊,干辣椒稍微一泡洗凈切段,西紅柿洗凈切小塊,姜洗凈切片。
4.熱鍋涼油,燒至8成熱,下入羊肉翻炒出水分以及香味。
5.加花椒粉翻炒均勻。
6.加入姜、干辣椒、生抽翻炒均勻。
7.下入西紅柿翻炒出水分。
8.加鹽翻炒均勻,順鍋邊溜1湯匙料酒。
9.倒入清水,放入土豆塊大火煮開,加入老抽調色。
10.轉小火燒到土豆熟透,大火收汁,加入胡椒粉翻炒均勻即可。
土豆的藥用價值
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病,可以利用土豆來治。喝土豆汁可以治療胃潰瘍,但是喝土豆汁的同時一定要喝上生姜水沖雞蛋茸,否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁,然后馬上喝上一碗生姜紅棗水沖雞蛋茸,一是可以滋養(yǎng)受傷的胃腸的粘膜,二是袪寒,活血。
2. 寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發(fā)生;
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內酸堿平衡,中和體內代謝后產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直誤認為土豆淀粉含量過高,是容易導致發(fā)胖的食品,因此對土豆望而卻步。其實,從主食的角度來評判,土豆的淀粉含量非但不高,而且還有助于人們減肥。
4. 補充營養(yǎng)、利水消腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。