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      4種簡(jiǎn)單的菠菜好吃做法

      時(shí)間: 楊潔920 分享

      4種簡(jiǎn)單的菠菜好吃做法

        菠菜對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用,那么大家知道菠菜怎么做好吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編就為大家介紹一下菠菜簡(jiǎn)單好吃的做法,希望大家喜歡!

        芥油菠菜粉絲

        用料:菠菜 300克粉絲、80克堿、少許白芝麻、1/2湯匙食鹽、1茶匙雞精、1/3茶匙香油、1茶匙芝麻油、1茶匙芥末油 、1茶匙

        做法:

        1、將菠菜洗凈、切去根部,切成長(zhǎng)段;鍋中放入適量涼水,煮開后放入菠菜,放入堿面,略攪

        2、煮十幾秒至熟即撈出,用涼水沖洗至涼,瀝去水,用手?jǐn)D壓去多余水

        3、鍋洗凈,再放入適量涼水,煮開后放入粉絲,煮熟后撈出,用涼水沖涼,瀝去水,將粉絲和菠菜都放入容器中

        4、放入鹽、雞精,抓拌均勻,放入香油

        5、放入麻油和芥末油

        6、攪拌均勻,盛出裝盤,撒上白芝麻即可

        枸杞菠菜

        材料

        菠菜300克、枸杞幾粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少許、鹽。

        做法

        1、菠菜洗凈用開水焯哈,撈出用冷水浸一下,稍微擠干水份,裝盤待用。

        2、枸杞也用開水泡軟,撒在菠菜上,依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、鹽和均勻即可。

        菠菜木耳炒蛋

        材料

        原料:干木耳,雞蛋,菠菜,蒜

        調(diào)料:鹽,蘑菇精

        做法

        1.干木耳用溫水泡發(fā),然后洗凈摘去根,撕成小朵;

        2.菠菜洗凈切大段,蒜剁碎;

        3.雞蛋打散備用;

        4.先把雞蛋炒熟鏟出備用;

        5.放入少許油,爆香鍋后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的雞蛋,再加鹽和蘑菇精調(diào)味即可。

        雞蛋粉絲炒菠菜

        材料

        主材:菠菜8棵,雞蛋2個(gè),粉絲一把,輔材:蔥花一部分,鹽一點(diǎn)點(diǎn),食用油5ml

        做法

        step1:粉絲用水泡好,菠菜洗凈切4-5cm的段,雞蛋加一點(diǎn)清水打散,放一點(diǎn)鹽,這樣炒出來更嫩。

        step2:熱鍋倒油,油6成熱的時(shí)候倒入蛋液,做成攤雞蛋。

        step3:鍋留底油,放入蔥花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些軟了的時(shí)候,放粉絲翻炒,看菠菜基本軟了,就放剛才攤好的雞蛋,繼續(xù)翻炒,出鍋前放鹽即可。

        小訣竅

        打雞蛋的時(shí)候放一些清水,攤出的雞蛋會(huì)很嫩的。

        菠菜的禁忌搭配

        1、菠菜+黃豆:食物中的維生素C會(huì)抑制銅的釋放,不利于銅的代謝。

        2、菠菜+豬肉:減少銅的吸收。

        3、菠菜+豆腐:菠菜中的草酸與豆腐中的鈣離子結(jié)合,會(huì)影響鈣的吸收還易引起結(jié)石。這也提示了菠菜不宜與鈣片同吃!

        4、菠菜+牛奶:菠菜中含豐富的微量元素,如鐵,會(huì)跟牛奶中的蛋白質(zhì)相互作用,影響雙方的吸收。所以建議吃了菠菜,是不能立即喝牛奶的,至少要間隔2小時(shí)后再喝。

        5、菠菜+韭菜:二者同食易引起腹瀉。

        6、菠菜+鱔魚:易引起腹瀉。

        7、菠菜+黃瓜:菠菜中所含的維C會(huì)被黃瓜中的分解酶所破壞,其余富含維C的食物也不宜與黃瓜同吃。

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