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      如何做家常春餅好吃做法步驟

      時間: 映芳735 分享

        春餅是一種常見的薄餅,可以直接吃,也可以炒菜,或者包裹食材吃,大多數(shù)的春餅是烙著吃。你了解春餅要怎么做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹春餅的好吃做法。

        如何做春餅:春餅皮做法

        春餅食材準(zhǔn)備

        面粉,油,熱水適量。

        方法步驟

        1、用熱水和好面,揉成光滑面團(tuán),然后分40克一個的小劑;

        2、稍微搟一下,然后抹上一層油,將三個餅疊好,搟成大大的薄餅;

        3、鍋中放入少許油,中小火如果,烙至兩面金黃;

        4、出鍋后將餅揭開即成一張張春餅。

        如何做春餅:家常蒸春餅皮

        春餅食材準(zhǔn)備

        面粉,開水,鹽,油適量。

        方法步驟

        1、面粉中加入少許鹽,加開水?dāng)嚦裳┗詈笕喑擅鎴F(tuán)醒一會;

        2、將醒好的面團(tuán)揉一會,然后切成小條,搟成薄餅,刷一點(diǎn)油;

        3、將搟好的片疊放在一起,每個之間都要有油,避免粘連;

        4、然后蒸鍋中燒水,水開后放入鍋中蒸10分鐘左右,出鍋揭開即可。

        小貼士

        蒸的皮相較于烙的皮來說更柔軟,更滋潤。

        如何做好吃春餅:木耳榨菜春餅

        春餅食材準(zhǔn)備

        面粉500克,水發(fā)木耳適量,茼蒿桿,胡蘿卜適量,榨菜絲適量,綠豆芽少許。

        方法步驟

        1、在粉中加少許開水,攪散,揉成面團(tuán)餳上一段時間;

        2、胡蘿卜切絲,茼蒿桿洗凈切段,綠豆芽洗凈,水發(fā)木耳切絲;

        3、鍋中倒入油,油熱后倒入胡蘿卜絲,綠豆芽翻炒,然后放入茼蒿,木耳絲;

        4、炒勻后加入適量的鹽調(diào)味,加榨菜絲炒勻待用;

        5、面團(tuán)發(fā)好后分小劑,搟成薄餅,然后如果烙成薄餅,包入炒好的菜即可。

        小貼士

        春餅中的配菜可以按照個人喜好更換。


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