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      咖喱飯的家常做法怎么做

      時(shí)間: 冰芝869 分享

        咖喱飯是一道美味的佳肴,而咖喱飯應(yīng)該怎么做呢?咖喱飯的做法又有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你們整理的關(guān)于咖喱飯的做法大全的相關(guān)內(nèi)容,希望你們會(huì)喜歡!

        牛肉土豆咖喱飯的做法

        1、把緊好的牛肉切2cm見(jiàn)方的塊,也可以去超市買(mǎi)切好的,有點(diǎn)肥的或帶筋的更好。

        2、同時(shí)土豆切方塊兒,胡蘿卜切圓塊兒,洋蔥多量切粗絲。

        3、在鍋里放適量的油,用中火把牛肉放進(jìn)去炒一下,看到邊兒發(fā)焦的時(shí)候取出。

        4、用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下,放入牛肉,加入水,水大概與菜平高。

        5、用大火把盛有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。閉火,靜置15分鐘。

        6、然后放入咖喱塊,等它完全溶解后,放入土豆,適量加入一些椰漿會(huì)更加香濃。

        7、小火煮大約15分鐘,一邊煮還需要一邊不停地?cái)嚢琛?/p>

        8、等到土豆熟了就可以吃了,注意這里土豆一定要熟,另外一般來(lái)說(shuō)是不需要放任何其他的調(diào)料了。

        紅燒肉咖喱飯的做法

        1、將土豆胡蘿卜圓蔥青椒都切成小塊,蒜瓣拍破切成蒜末;

        2、將鍋燒熱放植物油轉(zhuǎn)小火放蒜末炒出香味,再放咖喱粉炒出香味;

        3、倒入圓蔥土豆胡蘿卜炒均勻放入清水沒(méi)過(guò)所有材料1厘米;

        4、大火燒開(kāi)小火燜5分鐘;放入紅燒肉拌勻再燉至土豆熟;

        5、用勺子壓碎1/5的土豆(這樣做出來(lái)的咖喱湯汁會(huì)很濃,味道特別棒);

        6、大火收一下湯汁(多留一點(diǎn)拌出來(lái)的咖喱飯才好吃)。

        雞胸肉咖喱飯的做法

        1、咖喱飯?jiān)锨袎K,胡蘿卜切丁,洋蔥切成細(xì)

        2、鍋里放油,炒雞胸肉;放菜到鍋里跟肉一起炒,注意要多放點(diǎn)油,還要放適量的鹽

        3、菜有些熟了,加水漫過(guò)菜,小火煮;

        4、菜都熟透了在使用小火,放咖喱粉到鍋里讓它溶化拌勻;

        5、繼續(xù)用中火煮5分鐘;米飯這里需要另做,然后澆上菜和湯就好。

        泰式咖喱飯的做法

        1、雞腿洗凈去骨切小塊,用一點(diǎn)黃酒腌著便于入味,洋蔥胡蘿卜土豆切塊待用,一整只蘋(píng)果用工具搓成蘋(píng)果泥。

        2、油鍋里放黃油下胡蘿卜過(guò)油至表面金黃撈出備用,土豆和胡蘿卜一樣過(guò)油至表面金黃撈出備用。

        3、雞腿肉也要過(guò)下油, 無(wú)需很長(zhǎng)時(shí)間,雞肉會(huì)變老,看到雞皮稍金黃就撈起。

        4、鍋內(nèi)留少量底油,開(kāi)始煸洋蔥,,首選紫洋蔥,香味出即可下咖喱塊并轉(zhuǎn)文火熬制咖喱塊融化。

        5、咖喱塊炒化后加入蘋(píng)果泥一起翻炒至水分變少差不多快干時(shí)關(guān)火。

        6、換鍋,把所有食材傾入湯鍋內(nèi),注入牛奶沒(méi)過(guò)食材,如果喜歡口味不是很奶味的話(huà),就牛奶清水2:1的比例。加一點(diǎn)黃油攪拌均勻。

        7、根據(jù)個(gè)人口味加鹽或蜂蜜調(diào)味,小火煮15分鐘待土豆會(huì)出淀粉,湯汁濃稠即可出鍋!

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