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      必勝客海鮮炒飯的4種做法

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      必勝客海鮮炒飯的4種做法

        海鮮炒飯是由白飯,雞蛋,蔥等材料制成的一道炒飯。必勝客海鮮炒飯是必勝客的招牌菜,你想知道必勝客海鮮炒飯是怎么做出來的嗎?你想學會在家做好吃的有必勝客味道的海鮮炒飯嗎?下面學習啦小編給你介紹一下4種必勝客海鮮炒飯的做法。

        必勝客海鮮炒飯的做法1

        海鮮炒飯的材料

        豬肉20公克,去骨雞腿肉20公克,蛤蠣2粒,鮮蝦2尾,蕃茄10公克,青椒10公克,紅甜椒10公克,洋蔥10公克,蒜末5公克,長米200公克,雞高湯400㏄,橄欖油20㏄,鹽適量

        海鮮炒飯的做法

        1.起平底鍋,加入20㏄橄欖油燒熱,再放入豬肉丁、去骨雞腿肉丁,以大火快炒至肉色變白。

        2.于作法1鍋中放入蒜末、洋蔥丁、青椒丁、紅甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均勻,再倒入長米拌炒均勻至油亮。

        3.將作法2加入100㏄市售雞高湯,炒滾至收汁后再放入蛤蠣、鮮蝦拌炒,并加入少許的鹽調(diào)味。

        4.取一張錫箔紙,覆蓋在作法3的平底鍋表面,轉(zhuǎn)小火燜煮約20分鐘(中途需翻開錫箔紙,每5分鐘攪拌一次,并倒入100㏄市售雞高湯拌勻,共三次),至飯熟透收汁即可。

        必勝客海鮮炒飯的做法2

        海鮮炒飯的材料

        大米,大蝦,蝦仁,扇貝柱,魷魚,玉米,胡蘿卜,青豆,西紅柿,洋蔥,黃油,番茄,藏紅花(這個是上色用的我家沒有所以沒放,我放了點泰國香辣醬),咖喱汁

        海鮮炒飯的做法

        1.大米洗凈后,泡入水中20分鐘后瀝干備用;

        2.大蝦洗凈去腸,開水中焯水至變紅撈起備用;

        3.熱鍋后溶解黃油,加入瀝干的生大米持續(xù)以中火拌炒; 要不停的翻炒,避免糊~

        4.取另外一個鍋子,加入少許黃油、洋蔥、番茄一起倒入炒,加入少許糖、鹽、泰國香辣醬,喜歡蒜的也可以放,我還倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜歡咖喱~)~然后倒入倒點白葡萄酒/白酒,加熱水~燒開。

        5.在米飯鍋子里加入大蝦、魷魚、扇貝、蝦仁,然后把燒好的汁倒入米飯鍋子~保持高火,燒20分鐘到30分鐘,注意不要燒焦~

        6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡蘿卜、青豆,翻炒幾分鐘,加藏紅花(這個東西好貴的~一小小撮就要50元哦~所以就跳過巴~)調(diào)味出鍋~

        必勝客海鮮炒飯的做法3

        海鮮炒飯的材料

        白飯100g,雞蛋1顆,洋蔥丁20g,蟹肉丁10g,海參丁10g,蝦仁6只,魷魚丁15g,香菇丁10g,三色豆20g,油適量,鹽適量,糖適量,黑胡椒粉適量

        海鮮炒飯的做法

        1.熱一炒鍋,先倒入適量油,轉(zhuǎn)中火加熱,打入蛋后將其用鍋鏟炒散。

        2.作法1鍋內(nèi)依序加入洋蔥丁、蟹肉丁、海參丁、蝦仁、魷魚、香菇丁、三色豆一起拌炒約1分鐘至香味溢出。

        3.于作法2鍋內(nèi)放入白飯,轉(zhuǎn)大火,以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻,約1分鐘后放入鹽、糖、黑胡椒粉等調(diào)味料,一起拌炒均勻即可盛盤。

        必勝客海鮮炒飯的做法4

        海鮮炒飯的材料

        蝦仁80公克,蟹腿肉80公克,花枝肉80公克,白飯2碗,洋蔥半顆,豬油2小匙,咖哩粉1大匙,椰漿1大匙,魚露2小匙,雞精粉2小匙,白胡椒粉少許

        海鮮炒飯的做法

        1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下,然后放入冷水中降溫取出備用。

        2.洋蔥切成碎狀備用。

        3.炒鍋熱鍋后,放入豬油,豬油融化后,放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、并以小火爆香至香氣散出。

        4.將白飯倒入作法2的鍋中,用飯勺將白飯炒開,放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數(shù)下后即成。

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