鮑魚(yú)粥源于韓國(guó)濟(jì)州島，因?yàn)橹饕牧鲜酋U魚(yú)，因此得名鮑魚(yú)粥。你知道好吃的鮑魚(yú)粥要怎么做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編跟你分享一下鮑魚(yú)粥的做法有哪些?

　　鮑魚(yú)粥的好吃做法一

　　鮑魚(yú)粥的材料

　　鮑魚(yú)4個(gè)(看個(gè)人哈，每人一個(gè)，家里有幾個(gè)人就買幾個(gè))，棒子骨700克，大蔥半根，老姜半個(gè)，糯米酒1勺，大米250克，枸杞幾粒，白菜心1個(gè)，小蔥1根，鹽少許

　　鮑魚(yú)粥的做法

　　1、棒子骨洗凈，用砂鍋熬制，水摻多些，加入大蔥兩節(jié)、老姜片和糯米酒一起熬制。

　　2、熬到湯汁發(fā)白時(shí)，把棒子骨撈出，再把大米洗凈，加進(jìn)去一起煮，時(shí)不時(shí)推動(dòng)鍋，免得糊鍋。

　　3、鮑魚(yú)用牙刷刷干凈，鮑魚(yú)的表面有點(diǎn)黑，刷白就可以了，再用開(kāi)水煮過(guò)2分鐘，撈出。把鮑魚(yú)從殼里挑出來(lái)，鮑魚(yú)的里面有內(nèi)臟，內(nèi)臟不要，再把鮑魚(yú)沖洗干凈，放入米粥鍋里一起煮，湯汁要寬哈。

　　4、等大米煮的要稠的時(shí)候，把白菜心洗凈，切細(xì)放入，和枸杞一起再熬個(gè)2分鐘即可，起鍋時(shí)放入鹽和蔥花即可。

　　鮑魚(yú)粥的好吃做法二

　　鮑魚(yú)粥的材料

　　鮑魚(yú)0.5只，姜片3片，蒜片2片，蔥2根，香菜2根，米1杯，水7杯

　　鮑魚(yú)粥的做法

　　1.將鮑魚(yú)洗凈，切粒

　　2.大米泡半小時(shí)以上，瀝干

　　3.油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚(yú)粒炒至白色，下大米一起炒香。

　　4.將炒好的鮑魚(yú)米加入7杯水，大火煮開(kāi)。開(kāi)后立刻關(guān)火，全部倒入電飯煲內(nèi)，關(guān)上蓋子閥門，打開(kāi)保溫檔。

　　5.第二天早上開(kāi)蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚(yú)粥了!

　　鮑魚(yú)粥的好吃做法三

　　鮑魚(yú)粥的材料

　　鮑魚(yú)1/2個(gè)，姜片3片，蔥2支，雞肉4兩，金針菇2兩，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，鹽1/4大匙，柴魚(yú)味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙

　　鮑魚(yú)粥的做法

　　1.)將鮑魚(yú)洗凈，放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸騰后改小火熬煮約2∼3小時(shí)，待鮑魚(yú)軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚(yú)切薄片備用。

　　2.)材料(3)洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

　　3.)將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時(shí)加入鮑魚(yú)片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。

　　鮑魚(yú)粥的好吃做法四

　　鮑魚(yú)粥的材料

　　鮮鮑2個(gè)，雞腿1只，姜1塊，鹽2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉蔥花，香油適量

　　鮑魚(yú)粥的做法

　　1.用砂鍋熬一鍋粥，放姜片，把鮑殼丟進(jìn)去一起熬，據(jù)說(shuō)這樣更清甜。

　　2.鍋里的粥起米花時(shí)，放入處理好的鮑魚(yú)，倒入油，小火煮十分鐘左右。

　　3.雞腿肉剁碎，加入鹽、料酒、胡椒粉腌制十分鐘。

　　4.把腌制好的雞腿肉放進(jìn)粥里，用勺子順一個(gè)方向打圈圈，直至粥變得細(xì)滑，出鍋時(shí)倒入少許生抽和香油調(diào)味即可。

　　鮑魚(yú)粥的小訣竅

　　鮑魚(yú)可以打十字花刀保持完整，也可以切片，切片的話，可以跟雞肉一起入鍋。 煮粥最好用砂鍋。 吃粥的時(shí)候再配些姜絲和蔥花