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      棗泥蛋糕的做法分享

      時(shí)間: 映芳735 分享

        蛋糕的所適用的場合也很多,諸如生日聚會(huì)、畢業(yè)聚會(huì)、結(jié)婚慶典等等。你想知道棗泥蛋糕有哪些做法嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享?xiàng)椖嗟案獾淖龇?,希望你能喜歡這些做法。

        棗泥蛋糕的做法【1】

        材料

        雞蛋3個(gè),大紅棗120克,低筋面粉100克,植物油30克,牛奶100毫升,紅塘40克,砂糖40克,泡打粉半匙

        做法

        1.把紅棗加少許水煮爛搗成泥,加紅塘搗勻。

        2.全蛋加砂糖打發(fā),加入棗泥、面粉拌勻。

        3.倒入紙模,烤箱預(yù)熱后,170度15分鐘。

        棗泥蛋糕的做法【2】

        材料

        熟透的香蕉3-4根,紅棗若干,油(溶解黃油、橄欖油,玉米油,色拉油什么油都可以)0.5杯,低筋面粉(如果沒有,普通面粉、自發(fā)粉、餃子粉都可以~只是吃起,雞蛋1-2個(gè),糖(這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜好適量放)0.25杯,小蘇打1茶匙,鹽0.125茶匙

        做法

        1.香蕉去皮,放入攪拌機(jī)打成泥,打得時(shí)候可以加入幾滴水,沒有攪拌機(jī)的可以用木鏟搗碎。紅棗也是同樣打成泥。

        2.把香蕉泥和紅棗泥放入一個(gè)干凈的盆子里,然后加入油,攪均勻打一個(gè)雞蛋,攪勻。

        3.放入蘇打粉、加入少許鹽。(這里放入鹽為了能讓小蘇打更好的發(fā)酵)、然后加入糖攪勻。

        4.篩入面粉(如果沒有篩子不篩也行~~篩不篩都能吃~),從下往上撈勻就可以(ps:因?yàn)樵浞缴蠈懙檬欠胚m量面粉,so每次做我都是靠眼力和手力,大概跟香蕉液的體積比例是1:1.5左右,香蕉液不能放少,否則吃起來口感會(huì)比較硬)

        5.核桃去殼,切成碎,在面糊中加入核桃碎~拌均勻。

        6.烤盒抹上油,把面糊倒入,在上面按上幾個(gè)核桃。然后振下盒子,排除空氣。

        7.烤箱180度預(yù)熱10分鐘,180度烤大約25~45分鐘(烤箱不同、面液厚度不同時(shí)間有差異,我有時(shí)候做需要烤1小時(shí))。反正用牙簽刺入面包中央,完全沒有沾面糊,就烤好了。取出脫模。晾涼后切成片。冷藏后味道更好~

        棗泥蛋糕的做法【3】

        材料

        170度/30-35分鐘,4步完成:這4步完成就可以進(jìn)烤箱烤咯很簡單的,1。蛋和糖打發(fā),2。加黃油打勻,3。加所有過篩的材料,4。加棗泥,【材料】,全蛋2個(gè),紅糖60克,白砂糖20克,黃油90克,低粉110克,泡打粉1/4(1克),蘇打粉1/2(1-2克都可),鹽1/4(1克),放在一起全部過篩,紅棗60克,清水150ML15ML動(dòng)物性淡奶(沒有淡奶也可以不加)

        做法

        先做棗泥:60克紅棗+150ML水煮熟(大概20分鐘)

        煮好后取出全部紅棗放在一個(gè)小碗里用搟面杖一頭搗成泥,然后加15ML的淡奶拌勻如果沒有淡奶也可以不加,加淡奶會(huì)更香,棗泥加點(diǎn)淡奶不做蛋糕自己直接吃也很好吃的

        煮好的紅棗水可以不用倒掉自己喝也不錯(cuò)哦

        紅棗可以不用去皮直接搗成泥,如果去皮做的話口感更細(xì)膩.我是去皮的,留了5個(gè)紅棗沒去皮

        先打2雞蛋到一個(gè)容器里,然后把60克紅糖和20白糖全部倒進(jìn)裝雞蛋的容器里打發(fā)

        本來是用80克紅糖的,我取了20克換成了白糖,打發(fā)過程中顏色會(huì)慢慢變的很淺,體積變大,會(huì)有很漂亮的紋路非常明顯,打蛋器提起后蛋糊往慢慢往下滴2下就不會(huì)滴了,滴在容器里的蛋糊不會(huì)消失,打發(fā)成功

        90克的黃油融化后分3次加入打發(fā)好的蛋糊里,邊加邊用打蛋器打勻

        黃油可以放微波爐里加熱融化,用微波爐加熱黃油融化后會(huì)有白色沉淀物,這個(gè)不用管它,不影響的

        把過篩好的低粉泡打粉蘇打粉鹽加入打好的雞蛋黃油糊里翻拌勻(不要?jiǎng)澣ε?,此時(shí)預(yù)熱烤箱170

        把做好的棗泥加入蛋糕糊,輕輕翻拌勻成為棗泥蛋糕糊(棗泥里可以加10ML的紅棗水拌勻后加入蛋糕糊)

        拌好的棗泥蛋糕糊倒入模具里,這個(gè)蛋糕在烤的過程中會(huì)膨脹的很高所以蛋糕糊只要倒5、6成滿即可

        把棗泥蛋糕糊的表面輕輕抹平,端起模具在桌上用力震幾下可以讓蛋糕糊表面變得更平整,放進(jìn)烤箱烤35分鐘,烤好后的棗泥蛋糕從熱放到冷都是不會(huì)回縮的哦。

        棗泥蛋糕的做法【4】

        材料

        紅棗 80克

        黃油 100克

        紅糖 90克

        雞蛋 2個(gè)

        低筋面粉 125克

        泡打粉 3克

        做法

        1、紅棗加水煮軟,去核,再放鍋里熬10分鐘。

        2、然后撈出紅棗,用篩子磨成棗泥,篩出紅棗皮去掉(棗泥備用)

        3、室溫軟化的黃油和紅糖混合,用打蛋器打到黃油充分膨發(fā)膨脹,糖溶解。

        4、分兩次加入蛋液,每次待黃油完全吸收了蛋液再加新的。

        5、加入棗泥用刮刀攪拌均勻,再加入過篩的低筋面粉、泡打粉拌均勻即可。

        6、把拌好的棗泥糊裝入裱花袋,雪方模底墊層紙,側(cè)面涂些黃油,將棗泥糊擠入模里即可(8分滿)

        7、放入預(yù)熱好的烤箱烘烤,上火175度,底火150度烤20分鐘后,用刀在蛋糕表面劃一刀后,上烤調(diào)至150度,下火170度再烤20分鐘即可。

        8、烤好的蛋糕待涼,切片即可食用。

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