冬季,是指中國(guó)農(nóng)歷十、十一、十二月,包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個(gè)節(jié)氣。那么冬天吃大白菜的壞處有哪些呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你冬天吃大白菜的壞處，歡迎參閱

　　大白菜的食用禁忌

　　未腌透的白菜萬(wàn)萬(wàn)吃不得。

　　未腌透的白菜會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。

　　隔夜的熟白菜不宜食用。

　　隔夜的熟白菜，即使加熱后也要少吃或不吃。新鮮白菜含有大量無(wú)毒的硝酸鹽類(lèi)，煮熟后如放置較久，由于細(xì)菌的作用，會(huì)使硝酸鹽還原成毒性很強(qiáng)的亞硝酸鹽。

　　腐爛的大白菜不能吃。

　　白菜最容易腐爛，吃了腐爛的白菜之后，就會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)抽筋、昏迷甚至有生命危險(xiǎn)，這是因?yàn)榘撞烁癄€了，在細(xì)菌的作用下，白菜中的硝酸鹽變成了亞硝酸鹽，它能使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而使血液?jiǎn)适Я藬y氧能力，使人體發(fā)生了嚴(yán)重缺氧。遇此情況，應(yīng)立即去醫(yī)院診治，以確保生命安全。

　　焯燙時(shí)間不宜長(zhǎng)。

　　大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。

　　不宜燙后擠汁作菜餡用。

　　有人喜歡將大白菜燙后擠汁，這樣會(huì)使營(yíng)養(yǎng)素大量損失。

　　不宜用銅制器皿烹制或盛放。

　　銅制器皿會(huì)破壞其中所含抗壞血酸，使?fàn)I養(yǎng)成分降低。

　　白菜心不洗別吃。

　　許多人都以為，剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻模恍枰?。其?shí)，大白菜從生長(zhǎng)至包心需要2—3個(gè)月的時(shí)間，期間需要多次施肥、治蟲(chóng)，加之空氣污染，細(xì)菌早就在菜心扎下了根兒。因此，大白菜心不但不能一剝就吃，而且要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反復(fù)清洗再吃。

　　別用報(bào)紙包大白菜。

　　用報(bào)紙包白大菜，報(bào)紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯(lián)苯等，會(huì)污染白菜，使人成為油墨的受害者。

　　與兔肉相克。

　　白菜中含有豐富的維生素C，兔肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。同時(shí)食用會(huì)使蛋白質(zhì)變性，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3類(lèi)病人不宜吃。

　　《本草綱目拾遺》載：“惟性滑泄，患痢人勿用。”大白菜含有豐富的纖維素，有通便的作用，故大便溏泄及寒痢者盡量少食。大白菜性偏寒涼，氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。風(fēng)寒犯肺及肺寒咳嗽者少食為妥。

　　冬季養(yǎng)生知識(shí)

　　第一：穿衣

　　冬天天氣寒冷，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱吮Ｅ芏嗳硕即┥狭撕窈竦囊路?。但是你知道嗎，這個(gè)時(shí)候的頭部、手部以及腳部都是需要重點(diǎn)保暖，千萬(wàn)不能夠置之不理。專(zhuān)家告訴我們，頭部的保暖和身體的熱平衡之間具有非常重要的作用。所以說(shuō)，為了身體健康，冬天的時(shí)候?qū)τ谝恍┞懵恫课恍枰貏e的注意，例如帶上帽子以及手套等等。

　　第二：運(yùn)動(dòng)

　　很多人由于天氣寒冷就停止了運(yùn)動(dòng)，其實(shí)這并不科學(xué)。冬天氣溫低這個(gè)時(shí)候老年人以及小孩最好減少到戶(hù)外的次數(shù)，但是運(yùn)動(dòng)也不能夠停，而是應(yīng)該在室內(nèi)進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的運(yùn)動(dòng)，例如慢跑等等，這樣不僅不會(huì)加重心肺的壓力，同時(shí)還能夠鍛煉身體。另外鍛煉的時(shí)間也是有講究的，最好在下午的三點(diǎn)到四點(diǎn)時(shí)間進(jìn)行鍛煉。

　　第三：保養(yǎng)

　　冬天保養(yǎng)是一項(xiàng)非常重要的工作，天氣越是寒冷，那么就越要保護(hù)好手腳，并且養(yǎng)成搓手的好習(xí)慣。搓手不僅能夠促進(jìn)手部的血液循環(huán)，減少出現(xiàn)凍瘡的可能，同時(shí)還能夠預(yù)防感冒，并且對(duì)于我們的大腦也具有很好的保健作用，所以說(shuō)，冬天搓手對(duì)身體好處大大的有。

　　除了搓手的習(xí)慣之外，冬天最好能夠每天進(jìn)行泡腳，這樣不僅能夠減少寒冷，同時(shí)還具有消除疲勞、促進(jìn)睡眠的功效，是一種非常健康、科學(xué)的生活方式。
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