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      蝦皮白菜好吃又營養(yǎng)的做法圖解

      時間: 慧媛47 分享

        蝦皮白菜是現(xiàn)在這個季節(jié)中餐桌上經(jīng)??梢钥匆姷囊坏啦?,里面加上了蝦皮,還可以補(bǔ)鈣。一道很適合老年人的菜。小編給大家精心推薦的蝦皮白菜做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作蝦皮白菜的食材

        蝦皮白菜好吃又營養(yǎng)的步驟

        1.白菜洗凈

        2.切成塊

        3.蝦皮備好

        4.蔥姜蒜和小辣椒備好

        5.蔥姜蒜和小辣椒炒香

        6.加入蝦皮炒香

        7.加入白菜翻炒至熟,調(diào)入鹽和雞精即可

        蝦皮保存的注意事項

        注意風(fēng)干

        淡質(zhì)蝦米可攤在太陽下,待其干后,裝入瓶內(nèi),保存起來。

        忌在陽光下晾曬

        咸質(zhì)蝦米,切忌在陽光下晾曬,只能將其攤在陰涼處風(fēng)干,在裝進(jìn)瓶中。

        注意防蟲

        無論是保存淡質(zhì)蝦米,還是咸質(zhì)蝦米,都可將瓶中放入適量大蒜,以避免蟲蛀。

        蝦皮的營養(yǎng)成分

        蝦皮的營養(yǎng)成分非常多,含有大量的鈣,鉀,碘,磷,鎂等礦物質(zhì)和維生素A,氨茶堿等成分,以及豐富的蛋白質(zhì),尤其是蝦皮中的礦物質(zhì)數(shù)量,種類特別豐富,除了含有陸生,淡水生物缺少的碘元素,其他如鈣,磷,鐵等含量也特別多,尤其是鈣含量,是任何食物都無法比擬的,因此蝦皮素有“鈣庫”之稱。

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