木耳拌西蘭花簡單又好吃做法
西蘭花被稱為抗癌神器,西蘭花富含著非常豐富的營養(yǎng),木耳拌西蘭花簡的制作的也很簡單,而且營養(yǎng)價值也是很高的。自己在家也可以嘗試做一下。小編給大家精心推薦的木耳拌西蘭花做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作木耳拌西蘭花的食材
木耳拌西蘭花簡單又好吃的步驟
1.水發(fā)黑木耳洗凈后用手撕成小朵。
2.西蘭花洗凈后切成小朵,再用水泡一會去除殘留農(nóng)藥。
3.煮鍋燒開半鍋水,放入適量鹽和少許油,放入黑木耳焯熟。
4.再放入西蘭花焯熟。
5.把焯熟的西蘭花和黑木耳碼入盤中,放一些胡蘿卜絲裝飾。
6.淋入美式甜辣丘比沙拉汁拌勻即可食用。
西蘭花的營養(yǎng)搭配
1、番茄
西蘭花和番茄一起吃,有助預防前列腺癌。由于番茄所含的茄紅素具有強大的抗氧化作用,西蘭花富含的植物化學物質(zhì)則具有抗腫瘤的作用,搭配起來效果會更佳。
推薦食譜:番茄蒜香西蘭花
原料:番茄1個,西蘭花200克,蒜3粒,油、鹽、雞精少許。
做法:西蘭花掰成小朵,用鹽水浸泡一會兒,再徹底洗凈;番茄洗凈,剝?nèi)ネ馄?,切成塊,蒜切成薄片,西蘭花切成小塊;燒一鍋開水,將洗凈的西蘭花放入焯一分鐘后,撈出過涼水,可使西蘭花口感脆嫩,顏色碧綠;鍋熱后倒入油,同時下番茄和西蘭花翻炒,炒熟后加入切好的蒜片,鹽、雞精即可出鍋。
2、豬肉
西蘭花含有維生素C搭配含有蛋白質(zhì)的豬肉一起食用,可美白肌膚、展現(xiàn)肌膚光澤,又可消除疲勞,提高免疫力。
推薦食譜:西蘭花炒肉
原料:西蘭花250g、瘦肉100g、鹽、雞精、油
做法:西蘭花先用鹽水泡一下,切成小塊,甜椒切絲;鍋內(nèi)放油,倒西蘭花炒;翻炒一下,加水悶一下;西蘭花差不多熟的時候加入甜椒。放入瘦肉翻炒;關火起鍋。
3、海米
西蘭花中含少量的致甲狀腺腫的物質(zhì),但可以通過食用足量的碘來中和,海米中富含碘。
推薦食譜:海米西蘭花
原料:西蘭花1棵、海米1小把、鹽一小勺、味精小半勺、香油數(shù)滴。
做法:海米用溫水泡軟,西蘭花洗凈后用刀切成小朵。把西蘭花用開水焯1分鐘后撈出控除多余水分。焯西蘭花的水里放一小勺食用油和一小勺鹽,這樣可以保持西蘭花的翠綠顏色。把泡軟的海米放到焯好的西蘭花中,調(diào)入一小勺鹽,少量味精。再滴入幾滴香油拌勻后碼放到圓碗中,再倒扣在盤子上就可以享用了。
4、木耳
西蘭花對于抗擊多種癌癥具有顯著作用,而木耳中含有的多糖成分不但能夠抗癌,同時能夠提高抵抗力。這兩者搭配起來,不但清爽可口、營養(yǎng)豐富,更是抗癌最佳搭配!
推薦食譜:西蘭花拌木耳
原料:西蘭花200克,木耳10克,大蒜4瓣,芝麻少許,香醋、芝麻油、花椒粒、食用油適量
做法:將黑木耳用水泡發(fā)后洗凈,去蒂后放入熱水中焯燙熟;西蘭花擇成小朵,洗凈后焯燙一分鐘后撈出。焯燙好的蔬菜過涼水后瀝干水分備用,大蒜切蒜末后置于焯燙好的蔬菜上。取炒鍋,放入少許食用油,油熱至7成時撒入花椒粒,翻炒花椒粒直至炒出香味,將花椒帶油一同澆在蒜末上。加少許芝麻、香醋調(diào)味后即可使用,按照口味還可加入少許白砂糖。
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