臘腸西蘭花是一道味道鮮美 營養(yǎng)豐富的家常菜，做法非常的簡單，臘腸是很油膩的食物，加上西蘭花以后，可以解油膩。想要了解更多臘腸西蘭花的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作臘腸西蘭花的食材

　　好吃又好看臘腸西蘭花的步驟

　　1.準備好臘腸 西蘭花 胡蘿卜。

　　2.西蘭花洗凈，掰成小朵。

　　3.胡蘿卜和臘腸分別切成片。

　　4.鍋中注入水，燒開加入適量的鹽和幾滴油，下入西蘭花焯水。

　　5.焯水的西蘭花直接撈入冷水中。沖涼后瀝干水分。

　　6.另起鍋，注入油，爆香姜碎，下入胡蘿卜和臘腸片翻炒均勻。

　　7.下入焯水的西蘭花繼續(xù)翻炒。

　　8.加入鹽 雞精調(diào)味后芶入薄芡，淋入麻油即可。

　　西蘭花的營養(yǎng)價值

　　1、西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力;

　　2、西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳;

　　3、西蘭花可以防治胃癌，因為對殺死導(dǎo)致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效;

　　4、體內(nèi)缺乏維生素K，會導(dǎo)致皮膚容易青一塊紫一塊。西蘭花富含維生素K，可以緩解此癥。

　　西蘭花是不是轉(zhuǎn)基因

　　不是轉(zhuǎn)基因食物，西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、意大利芥藍、莖椰菜，屬十字花科蕓薹屬甘藍變種。原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

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