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      爽辣啤酒鴨簡單又好吃的做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        爽辣啤酒鴨是一道很家常的菜,鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值很高,鴨肉中的脂肪含量適中,比雞肉高,比豬肉低,而且吃起來狠辣,下酒非常不錯(cuò)哦。以下是小編推薦的爽辣啤酒鴨做法,歡迎閱讀!

        制作爽辣啤酒鴨的食材

        爽辣啤酒鴨簡單又好吃的步驟

        1.鴨肉洗凈,切成中等大小的塊便于入味,過于肥厚的鴨皮剔下來。

        2.鴨肉放入碗里,加入料酒,鹽,生抽,姜片,蔥段,腌制20分鐘。

        3.把剔下來過于肥的鴨皮脂肪放入鍋里。

        4.小火用鏟子按壓,慢慢逼出鴨油。

        5.待鴨皮兩面變金黃時(shí),很多鴨油都出來了,盛出鴨皮。

        6.鴨油里倒入干辣椒,花椒炒香。

        7.倒入腌制好的鴨肉翻炒熟。

        8.倒入老抽翻炒上色。

        9.倒入一瓶啤酒,沒過鴨肉,中小火慢慢燒。

        10.慢慢收汁,倒入青椒翻炒即可。

        孕婦能不能吃鴨肉

        孕婦可以吃鴨肉。

        鴨肉營養(yǎng)豐富,孕婦適量吃鴨肉對身體有好處。老鴨有滋陰補(bǔ)血之功,因此用于調(diào)補(bǔ)、食療時(shí),多選用老鴨。但鴨肉偏寒涼,體寒的孕婦最好少吃。

        孕婦吃鴨的注意事項(xiàng)

        選擇健康新鮮的鴨子

        新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好,營養(yǎng)價(jià)值高,所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是,在選購鴨子時(shí),要注意家禽店鋪的衛(wèi)生,特別是在農(nóng)貿(mào)市場選購時(shí),更應(yīng)該注意。

        孕婦吃鴨有度

        孕婦吃鴨雖然能補(bǔ)充不同的營養(yǎng),但別忘了鴨子性寒,孕早期的媽媽盡量少吃,孕中期可適當(dāng)吃多點(diǎn),否則多吃可能會(huì)造成胎兒先天體質(zhì)偏寒。

        烹飪不宜過咸過辣

        有些人口味偏重,喜歡過辣過酸過甜過咸等,但孕期的媽媽盡量保持清淡口味為主,過重口味和過多香料添加劑對孕媽和胎兒的健康都有不好的影響。

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