辣椒香菇炒飯吃起來(lái)還是很美味的，吃起來(lái)的口感鮮香可口，味道鮮美，做法還十分的簡(jiǎn)單，而且香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很適合一個(gè)人在家的時(shí)候吃哦。以下是小編推薦的辣椒香菇炒飯做法，歡迎閱讀!

　　制作辣椒香菇炒飯的食材

　　辣椒香菇炒飯美味又健康的步驟

　　1.香菇切丁

　　2.尖椒切丁

　　3.蔥切碎

　　4.坐鍋，放油，爆香蔥碎

　　5.放香菇，炒香

　　6.放尖椒炒熟

　　7.放黃豆醬，炒香

　　8.倒入米飯

　　9.翻炒均勻即可

　　10.出鍋

　　香菇的存放方法

　　低溫貯存

　　香菇必須在低溫通風(fēng)處貯存，有條件的可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫(kù)中貯存。

　　避光貯存

　　光線中的紅外線會(huì)使香菇升溫，紫外線會(huì)引發(fā)光化作用，從而加速香菇變質(zhì)。因此，必須避免在強(qiáng)光下貯存香菇，同時(shí)也要避免用透光材料包裝。

　　密封貯存

　　氧化反應(yīng)是香菇質(zhì)變的必經(jīng)過(guò)程，如果切斷供氧則可抑制其氧化變質(zhì)?？捎描F罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇，容器應(yīng)內(nèi)襯食品袋。要盡量少開(kāi)容器口，封口時(shí)要排出襯袋內(nèi)的空氣，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯。

　　單獨(dú)貯存

　　香菇具有極強(qiáng)的吸附性，必須單獨(dú)貯存，即裝貯香菇的容器不得混裝其他物品，貯存香菇的庫(kù)房不宜混貯其他物資。另外，不得用有氣味揮發(fā)的容器或吸附有異味的容器裝貯香菇。

　　干燥貯存

　　香菇吸水性強(qiáng)，不易貯存，當(dāng)含水量高時(shí)容易氧化變質(zhì)，發(fā)生霉變。因此，香菇必須干燥后才能進(jìn)行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸食濕劑，以防反潮。

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