辣椒油是家常備的自制調(diào)味品，不僅特香，而且麻辣，制作過(guò)程簡(jiǎn)單易懂哦，下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.準(zhǔn)備粗辣椒粉

　　2.小米椒

　　3.白醋

　　4.然后往碗里倒點(diǎn)熱水，少倒，只要干辣椒碎 略微潮濕就行，(不可缺少的一步)

　　5.鍋里倒油，小火冷油時(shí)候下入花椒粒一小把，小米椒幾個(gè)(不能吃辣的可以少放或不放)慢慢炸成花椒油

　　6.漏勺準(zhǔn)備，將炸好的花椒油 趁熱緩緩的倒入小碗中，靜置2分鐘

　　7.然后加入備用的細(xì)干辣椒粉，攪拌(就這一小勺就夠)

　　8.撒點(diǎn)芝麻，加一小勺白醋

　　9.光彩艷麗的絕味辣椒油即成

　　小貼士

　　一定要用熱水潤(rùn)濕干辣椒面，不然容易糊和迸濺。炸好的油要緩緩?fù)肜锏?，不然容易溢出?/p>

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