魚(yú)香肉絲是一道家常菜，很多人喜歡吃，也容易做。做魚(yú)香肉絲的做法有哪些呢?下面是的做魚(yú)香肉絲的做法，歡迎閱讀。

　　家常魚(yú)香肉絲的做法步驟

　　1. 取1個(gè)碗，加入半碗水，依次放入鹽，糖，醋，生粉及醬油調(diào)勻備用，

　　2. 其它食材切絲或切末;

　　3. 里脊肉切絲，加入鹽，雞粉胡椒粉生粉加少許水

　　4. 抓至發(fā)粘腌制10分鐘;

　　5. 鍋中放油燒熱后放入肉絲迅速撥散，至顏色變白即關(guān)火盛出備用;

　　6. 鍋中留底油爆香蒜末及姜末，接著加入豆瓣醬適量炒香，

　　7. 依次放入胡蘿卜及茭白絲翻炒至軟后，再加入香菇，青椒，最后加入大蔥及肉絲，

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