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      肉絲醬拌菠菜好吃又營養(yǎng)的做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        豬肉蛋白質(zhì)中的氨基酸含量及利用率與雞蛋的蛋白質(zhì)差不多,菠菜中的維生素也是有很多的,這道肉絲醬拌菠菜很有營養(yǎng)價(jià)值的,吃起來的口感很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的肉絲醬拌菠菜做法,歡迎閱讀!

        制作肉絲醬拌菠菜的食材

        肉絲醬拌菠菜好吃又營養(yǎng)的步驟

        1.瘦肉解凍后切成肉絲備用。

        2.菠菜擇洗干凈后放入沸水鍋中焯熟,然后放入涼水中沖涼。

        3.蔥姜蒜切碎,準(zhǔn)備好一匙面醬。

        4.炒鍋上火,倒入食用油燒熱,下蔥姜蒜炒香,放入肉絲翻炒斷生。

        5.放入面醬翻炒一會(huì)。

        6.放入醬油、白糖、味精翻炒均勻后盛出備用。

        7.把沖涼的菠菜切成3厘米長的段,碼在盤中。

        8.菠菜上放入肉絲醬拌勻即可食用。

        產(chǎn)婦能不能吃菠菜

        產(chǎn)婦可以吃菠菜。菠菜可為產(chǎn)婦提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑,如維生素E和硒元素等,具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖的作用,既能激活大腦功能,又可增強(qiáng)青春活力。

        同時(shí)菠菜具有皂角苷和良質(zhì)的纖維素,能刺激腸胃、胰腺的分泌,既助消化,又潤腸道,有利于大便順利排出體外。產(chǎn)婦食用可有效預(yù)防產(chǎn)后便秘。

        除此之外,菠菜含鐵量是非常高的,有補(bǔ)血的功效,產(chǎn)婦在分娩過程中失血,食用菠菜是一個(gè)可行的補(bǔ)血方式。但需要注意的是食用菠菜前要先用開水焯一下,焯掉里面的草酸,因?yàn)椴菟釙?huì)阻礙鈣的吸收。

        產(chǎn)婦吃菠菜的做法

        菠菜丸子湯

        用料:菠菜、豬瘦肉各150克,蔥末、姜末、醬油、水淀粉、鹽、香油、雞精各適量。

        做法:

        1.菠菜去根、黃葉,洗凈,焯水后,切段。豬瘦肉洗凈,剁成泥,放入大碗中。

        2.在裝有肉泥的碗中加適量鹽、醬油,攪拌一下,放入水淀粉、蔥末、姜末、香油,繼續(xù)攪拌均勻,制成小丸子。

        3.鍋置火上,加入適量清水,燒沸后,放入小丸子,小火煮熟,加適量鹽、雞精調(diào)味。

        4.最后放入菠菜段,湯沸即可。

        小貼士:

        攪拌肉泥的時(shí)候要注意順時(shí)針攪拌。

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