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      自制豆豉牛肉醬的做法美味下飯

      時(shí)間: 玉鳳51 分享

        胃口不開的時(shí)候,舀碗白飯,加點(diǎn)牛肉醬,一碗飯就輕松解決,制作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。

        食材準(zhǔn)備

        做法步驟

      豆豉牛肉醬的做法步驟1

        1.牛肉選瘦肉部分,洗凈,剁成肉末。

      豆豉牛肉醬的做法步驟2

        2.蒜頭去皮,姜洗凈;將兩者剁成蓉。

      豆豉牛肉醬的做法步驟3

        3.將姜蓉與蒜蓉加入牛肉末中。

      豆豉牛肉醬的做法步驟4

        4.加入白糖5g、料酒1湯匙、生抽1湯匙,拌勻腌制30分鐘。

      豆豉牛肉醬的做法步驟5

        5.準(zhǔn)備好炸花生;脫膜,錘成花生碎。

      豆豉牛肉醬的做法步驟6

        6.準(zhǔn)備好豆豉(150g),將其洗凈并剁碎。

      豆豉牛肉醬的做法步驟7

        7.準(zhǔn)備好花椒粉與五香粉。

      豆豉牛肉醬的做法步驟8

        8.準(zhǔn)備好辣椒面。

      豆豉牛肉醬的做法步驟9

        9.鍋中倒入玉米油,中火熱油。

      豆豉牛肉醬的做法步驟10

        10.倒入牛肉末。

      豆豉牛肉醬的做法步驟11

        11.加入花椒粉和五香粉。

      豆豉牛肉醬的做法步驟12

        12.用中火將牛肉炸至變深色。

      豆豉牛肉醬的做法步驟13

        13.轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)油炸牛肉末至至酥脆。

      豆豉牛肉醬的做法步驟14

        14.加入豆豉,翻炒均勻。

      豆豉牛肉醬的做法步驟15

        15.加入花生碎,翻炒均勻。

      豆豉牛肉醬的做法步驟16

        16.加入辣椒面,翻炒均勻。

      豆豉牛肉醬的做法步驟17

        17.加入甜面醬。

      豆豉牛肉醬的做法步驟18

        18.稍微放涼一點(diǎn),將牛肉醬趁熱裝入干凈的玻璃瓶。

        小貼士

        1、喜歡吃辣的,辣椒醬可以多下一點(diǎn),各種醬料可以依據(jù)個(gè)人的口味與家里現(xiàn)有的調(diào)料進(jìn)行調(diào)整。

        2、牛肉醬好吃的關(guān)鍵就在于炸牛肉的時(shí)候一定得耐心,要把牛肉炸得酥碎

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