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      自制蛋撻水的做法圖解健康美味

      時間: 玉鳳51 分享

        蛋撻水我們在家就能夠自己做出健康美味的,制作過程簡單易懂哦,下面就讓小編來為大家揭曉。

        食材準備

        做法步驟

        1.首先把塔皮放塔模中捏好。

        2.提前分離好蛋清和蛋黃,準備兩個蛋黃備用。

        3.奶鍋中倒入牛奶和淡奶油,入爐中火加熱,然后倒入細砂糖。

        4.加熱奶鍋中的混合物。

        5.然后用打蛋器攪拌均勻讓白糖融化。

        6.篩入過篩后的的低粉。

        7.也可以按個人口味加入煉乳。

        8.用攪拌器攪拌均勻后離火。

        9.逐次加入蛋黃攪拌均勻。

        10.攪拌好的蛋黃糊過篩到量杯中。

        11.用量杯裝蛋撻液可以方便裝入蛋撻模。

        12.裝蛋撻液前可以放點小紅豆或者黃桃類。

        13.蛋撻模不要裝的太滿以防烘烤過程漏出來,裝七八分滿就可以了。

        14.烤箱上下貨預熱5-10分鐘,烘烤20分鐘即可

        小貼士

        混合的蛋撻液過濾后口感更細膩。

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