紅燒豬蹄的家常做法 紅燒豬蹄的做法步驟 怎樣做紅燒豬蹄才好吃
紅燒豬蹄是一道傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于川菜,湘菜或者粵菜。本菜是以豬蹄為主要食材的家常菜,味道可口,營養(yǎng)價值豐富,具有美容養(yǎng)顏的功效。怎樣做紅燒豬蹄才好吃?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于紅燒豬蹄的家常做法,一起來看看紅燒豬蹄的做法步驟吧!
紅燒豬蹄的家常做法
紅燒豬蹄是一道傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于川菜,湘菜或者粵菜。本菜是以豬蹄為主要食材的家常菜,味道可口,營養(yǎng)價值豐富,具有美容養(yǎng)顏的功效。人們把豬蹄稱為“美容食品” 豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,讓肌膚看起來更年輕。對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有特殊意義。
紅燒豬蹄的食材
主料:豬蹄2個
輔料:蔥姜適量、鹽適量、大料3個、香葉2片、老抽10ml、生抽25ml、料酒20ml、冰糖10g、花椒3g、雞精少許
紅燒豬蹄的做法步驟
1.豬蹄洗凈剁小塊,豬蹄冷水入鍋焯燙后處理干凈上面豬毛。
2.炒鍋倒油放入冰糖,把冰糖炒至融化。
3.然后放入作料,再到入豬蹄翻炒。
4.加入蔥姜繼續(xù)翻炒,淋入料酒炒香。
5.加入老抽,加入生抽,炒至豬蹄上色。
6.加入適量的清水,大伙煮開撇去浮沫,然后加蓋中小火慢燉60-80分鐘。
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