冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng)，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于綠豆薏米冬瓜甜湯的資料，供您參考。

　　綠豆薏米冬瓜甜湯的制作食材

　　綠豆薏米冬瓜甜湯的做法過(guò)程

　　1.因?yàn)闆]有電子稱。原料重量全部是估的。實(shí)際重量以圖片為準(zhǔn)?；蚨嗷蛏賲^(qū)別不大。

　　2.綠豆和薏米提前2小時(shí)泡好。

　　3.冬瓜切0.8cm立方體。大小均勻

　　4.綠豆和薏米隨冷水入鍋。

　　5.40分鐘后，放入冬瓜丁

　　6.另起鍋，西米待水沸騰后入鍋

　　7.中途煮至半透明沖涼，然后再加水煮至透明。

　　8.加入湯中輕輕攪拌幾下即可。

　　9.吃的時(shí)候可隨意加水果，蜂蜜等。

　　食用冬瓜的注意事項(xiàng)

　　1、冬瓜性涼，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因?yàn)樨i肝中的微量元素銅會(huì)使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。

　　3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃，因?yàn)楹}卜中含有一種維生素C分解酶，與冬瓜搭配會(huì)造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　4、冬瓜皮有清熱解暑作用，因此煮的時(shí)候連皮一起效果更好。

　　5、冬瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。
 

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