冬瓜汁含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高。你想自己動(dòng)手做好吃的橙汁冬瓜條嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦橙汁冬瓜條的做法。

　　橙汁冬瓜條的制作食材

　　橙汁冬瓜條的做法步驟

　　1.冬瓜洗凈去皮去瓤，切成長條狀

　　2.鍋內(nèi)水燒開，倒入冬瓜條焯煮

　　3.至8成熟，撈出過涼

　　4.瀝干水分備用

　　5.將橙汁和檸檬汁一起倒入鍋中，加入糖

　　6.加鹽

　　7.開火熬煮至稍濃稠

　　8.倒出晾涼

　　9.將冬瓜條和橙汁倒入保鮮盒中

　　10.放入冰箱冷藏腌制24小時(shí)即可

　　挑選冬瓜的方法

　　在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮和白皮三類。白皮冬瓜肉薄，質(zhì)松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質(zhì)致密，食用品質(zhì)最好。青皮冬瓜則介于二者之間。

　　白皮冬瓜肉薄，質(zhì)松，易入味;黑皮冬瓜肉厚、肉質(zhì)致密，食用品質(zhì)最好

　　市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈(長棒形)，選瓜條勻稱、無熱斑(日光曬傷斑)的買。由于售價(jià)一樣，所以比購買其他類型的冬瓜要合算。

　　特別指出的是，要用手指壓冬瓜果肉，揀肉質(zhì)密致的買，因?yàn)檫@種冬瓜吃口好;肉質(zhì)松軟的煮熟后變成“一泡水”，吃口差。

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