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      8寸輕芝士蛋糕的做法

      時間: 銳浩21 分享

        很受年輕人喜愛的一款蛋糕,一直很喜歡這款蛋糕,雖然比一般的蛋糕口味要厚重些,但入口即化;還記得第一次吃到這款蛋糕時,驚艷。下面學習啦小編告訴大家8寸輕芝士蛋糕的做法,希望對大家有幫助哦!

        8寸輕芝士蛋糕的食材準備

        8寸輕芝士蛋糕的做法步驟

        1.奶酪隔熱水打至順滑,無粒狀。分次加入融化的黃油攪拌均勻。

        2.分次加入蛋黃攪拌,每次均勻攪拌完再加另一只

        3.篩入低筋面粉攪拌均勻

        4.攪拌好的蛋黃糊

        5.加入幾滴白醋及少量的玉米淀粉開始打發(fā)蛋白,分次加入砂糖打發(fā)至9成發(fā),成雞尾狀。

        6.模具先用黃油擦一層油,放冰箱凍十分鐘,再撒上一層簿簿的面粉,再次放冰箱凍下。

        7.用1/3的打發(fā)的蛋白加在蛋黃糊中攪拌,再把倒入蛋白中均勻攪拌,成蛋糕糊。

        8.倒入兩個撒粉的模具中,振出氣泡,放在烤盤中加入冷水,烤箱200度預熱。

        入烤箱先用200度烤10分上色后再轉(zhuǎn)150度烤55到60分出爐,出爐后可即脫模,也可冷后放冰箱冷藏脫模,冷藏后口感更佳。

      8寸輕芝士蛋糕的做法

      很受年輕人喜愛的一款蛋糕,一直很喜歡這款蛋糕,雖然比一般的蛋糕口味要厚重些,但入口即化;還記得第一次吃到這款蛋糕時,驚艷。下面學習啦小編告訴大家8寸輕芝士蛋糕的做法,希望對大家有幫助哦! 8寸輕芝士蛋糕的食材準備 8寸輕芝士蛋糕的做法步驟 1.奶酪
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