八帶魚(yú)，無(wú)脊椎動(dòng)物，軟體動(dòng)物門，頭足綱，蛸科(章魚(yú)科)，或稱蛸(shāo)。體呈短卵圓形，無(wú)鰭。頭上生有八條腕，故又稱“八帶魚(yú)”或“八爪魚(yú)”。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家八帶魚(yú)的做法大全，希望對(duì)大家有幫助哦

　　八帶魚(yú)的食材準(zhǔn)備

　　八帶魚(yú)的做法步驟

　　1.首先將蔥切長(zhǎng)段、姜切片、蒜子切片。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，水開(kāi)后，放入八帶魚(yú)，焯水六分鐘左右，撈出。

　　3.鍋中放入油，下入姜、蔥、蒜子煸香，隨后加入八角，倒入八帶魚(yú)，翻炒片刻。

　　4.接著淋入適量老抽、料酒，加一勺鹽，少許白糖翻炒調(diào)味，再倒入少量的清水，蓋上鍋蓋，煮熟，約五分鐘左右，即可享用。