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      茶樹菇炒牛肉條的做法簡單又好吃

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        茶樹菇炒牛肉條味道鮮美,香濃純正,而且有防癌,抗癌等作用,經(jīng)常食用可起到抗衰老和美容等作用,味道很鮮美。想要了解更多茶樹菇炒牛肉條的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作茶樹菇炒牛肉條的食材

        茶樹菇炒牛肉簡單條的步驟

        1.牛肋排用清水泡清血水后洗凈切條

        2.加入生粉,料酒,鹽,蠔油,生姜片

        3.抓勻腌制4小時(shí)

        4.茶樹菇去根,切斷洗凈

        5.鍋內(nèi)水開后倒入茶樹菇綽水后撈起洗凈

        6.鍋內(nèi)油溫7分熱倒入腌制好的牛肉爆至變色馬上撈起

        7.準(zhǔn)備大蒜子和生姜片

        8.鍋內(nèi)油溫5分熱,倒入調(diào)料爆香

        9.倒入茶樹菇翻炒均勻

        10.倒入牛肉

        11.加入老抽上色

        12.翻炒均勻后加入適量的開水,大火燒開

        13.加入黑胡椒粉

        14.加入適量的白糖提鮮后熄火出鍋

        茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值

        1、茶樹菇中高蛋白,但是又低脂肪,符合現(xiàn)在提倡的低脂飲食,而且鮮茶樹菇很少會噴農(nóng)藥,屬于無污染的蔬菜。

        2、茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養(yǎng)成分,并且有豐富的B族維生素、微量元素與抗癌多糖。

        3、茶樹菇營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

        吃茶樹菇的好處

        1.抗癌

        茶樹菇最凸起的保健功效莫過于它那強(qiáng)盛的抗癌能力了。根據(jù)國家食物質(zhì)量監(jiān)督檢修測定,茶樹菇含有我們?nèi)梭w所需的天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質(zhì)微量元素及抗癌多糖,其營養(yǎng)價(jià)值和保健功效均高于其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌,因此被譽(yù)為“神菇”。

        2.滋陰壯陽、美容保健

        茶樹菇味道鮮美,不僅可以用來做烹制主菜,還可以做配菜來調(diào)味,具有滋陰壯陽、美容保健等多種功效。中醫(yī)們認(rèn)為,茶樹菇性甘溫、無毒,食用該菌好處很多,而且非常適合大眾的消費(fèi)水平,長期食用具有健脾止瀉之功效,對尿頻、腎虛、水腫、風(fēng)濕等病癥有獨(dú)特的食用療效。

        3.降低膽固醇

        茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值比較高,含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓肥胖癥患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美,脆嫩可口,具有非常好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點(diǎn)到干鍋茶樹菇,別看這瘦瘦長長的小蘑菇,不只是味道鮮美,還是一種低脂肪、高蛋白、無污染、無藥害的食物哦。

        4.健脾止瀉

        茶樹菇具有補(bǔ)腎滋陰,健脾胃,提高人體免疫力,增強(qiáng)人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

        5.緩解小兒尿床

        茶樹菇對腎虛尿頻,水腫,氣喘,尤其小兒低熱尿床,有獨(dú)特療效。

        6.增強(qiáng)免疫力

        茶樹菇同樣具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫(yī)療保健作用。茶樹菇味鮮、柄脆,是優(yōu)良的野生食用菌,也是具有特殊藥用價(jià)值的藥用菌。福建閩西民間常用該菇子實(shí)體水煎服用,治療胃寒及腎炎水腫、小便不利等,療效甚佳,在民間被譽(yù)為“神菇”。

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