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      龍井絲瓜豆腐湯的做法好吃又營養(yǎng)

      時間: 慧媛47 分享

        用茶湯烹制菜肴自然有茶香,最好入菜的茶湯是綠茶。淡淡的清香味很容易調(diào)味。煮出來的絲瓜豆腐湯味道也很鮮美。想要了解更多龍井絲瓜豆腐湯的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作龍井絲瓜豆腐湯的食材

        龍井絲瓜豆腐湯好吃的步驟

        1.原料

        2.茶葉放入茶包中

        3.鍋中加水,放入茶包,煮2分鐘

        4.將絲瓜去皮洗凈,切成小滾刀塊,豆腐切小塊

        5.撈出茶包,放入絲瓜

        6.豆腐

        7.煮至絲瓜透明

        8.調(diào)味后,出鍋即可

        吃豆腐的好處

        營養(yǎng)更易被吸收

        為什么說豆腐中的營養(yǎng)素更容易被人體吸收呢?這還需要從制作豆腐的源頭——大豆說起。大豆中所富含的蛋白質(zhì)與魚肉不相上下,是植物蛋白中的領(lǐng)軍者。由于人體對大豆蛋白質(zhì)的利用率非常高,人體所必須的氨基酸大豆中它幾乎都包含了。而在用大豆制作豆腐的過程中,大部分營養(yǎng)物質(zhì)都不會流失,而且由于豆腐的細(xì)膩,大豆中的營養(yǎng)物質(zhì)更容易被人體吸收。

        預(yù)防心血管疾病

        大豆中的油脂含量很豐富,在制成豆腐之后,這些油脂能夠大部分轉(zhuǎn)移過去。在我們直接烹調(diào)大豆的時候,人體對大豆中油脂的吸收率只有百分之六十八,而如果烹調(diào)豆腐,人體對油脂的吸收率則能達(dá)到百分之九十以上。當(dāng)豆腐中所富含的豆固醇進(jìn)入人體后,可以在腸胃中吸收人體多余的膽固醇,從而降低體內(nèi)膽固醇含量,而且還可以抑制結(jié)腸癌和心血管疾病。

        預(yù)防婦科

        在制作豆腐的時候,大豆中的異黃酮的活性會增大,而異黃酮對于雌激素是有積極作用的。這也是很多愛食用豆腐的婦女患上乳腺癌子宮癌等婦科病幾率較低的原因。吃豆腐的好處除了預(yù)防婦科病,它對男性的身體健康也是有很大幫助的。這是因為異黃酮也可降低男士患上前列腺癌的幾率。

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