韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌，韭菜包成餃子也是生活中一種很常見的做法，小編給大家精心推薦的豬肉韭菜餃子做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作豬肉韭菜餃子的食材

　　好吃的豬肉韭菜餃子的步驟

　　1.買的現(xiàn)成的肉餡，加多半勺干姜面，半勺花椒面，少半勺大料面，少許醬油，適量鹽，少量香油，蔥末，一個雞蛋，順一邊攪拌上勁?？梢院蛣e的肉餡餃子一起先把肉餡煨香

　　2.韭菜洗凈控干水分

　　3.韭菜切末放在肉餡上，加鹽、少許香油拌勻即可

　　4.和面，拌好肉餡時就先把面活好放一邊醒著

　　5.切小劑子，搟餃子皮

　　6.包餃子，每個人的包法不同，隨意了

　　7.煮餃子，點三次水就差不多了，我們包的是大肚子餃子，這邊還有個說法就是大肚子底部朝上的時候就基本熟了

　　韭菜的藥用價值

　　(1)傳統(tǒng)醫(yī)學認為，韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強脾胃之氣。

　　(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強，從而改變皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。

　　(3)韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對結腸癌有明顯療效。

　　(4)患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達到祛斑、減肥的雙重效果。

　　(5)韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官。

　　野韭菜的營養(yǎng)價值

　　野韭菜中的硫化物、甙類等物質(zhì)，還是一類性興奮劑，具有興奮性器官的作用，可治療腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄等癥。研究人員還證實，野韭菜對葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抵制作用，可用以治療腸炎、下痢等癥。野韭菜的花、莖、葉全年可食，可用于拌、腌、炒、做湯、制粥、調(diào)餡等。秋季還可掘其須根食用。 陰虛火旺、瘡瘍目疾、消化不良者忌食。

　　野韭菜營養(yǎng)較為豐富，嫩莖葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷和鐵等成分。此外，還含有豐富的碳化物、蒜素和甙類等。

　　野韭菜性溫，味辛，具有溫中行氣、散血解毒、補腎益陽、健胃提神、調(diào)整臟腑、理氣降逆、暖胃除濕的功效，適用于陽痿遺精、腰膝酸軟、脾胃虛寒、噎膈反胃、便秘尿頻、心煩、毛發(fā)脫落、婦女痛經(jīng)等病癥。

　　野韭菜還有降低血脂、擴張血管，對高血壓，冠心病心腦血管疾病有很好的食療效果。而且野韭菜還有健胃、養(yǎng)胃、補腎、便秘尿頻都有很好的作用，適合所有人食用。

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