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      豬蹄火鍋美味又健康的做法圖解

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        豬蹄火鍋就是湖北人冬季經(jīng)常吃的火鍋,吃的一身都很暖和,味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜,這也是冬季必備的一道菜。想要了解更多豬蹄火鍋的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作豬蹄火鍋的食材

        豬蹄火鍋美味又健康的步驟

        1.豬蹄剁成塊兒焯水備用

        2.下菜籽油燒熱

        3.油燒熱下姜蒜和干辣椒、花椒

        4.炒出香味

        5.下入豬蹄同炒

        6.加入十三香、鹽、油辣子

        7.繼續(xù)翻炒

        8.將豬蹄轉(zhuǎn)入壓力鍋

        9.加適量的清水

        10.入高壓鍋中燉半小時(shí)

        11.土豆切塊

        12.下炒鍋煸香

        13.加入鹽、豆瓣醬翻炒均勻

        14.準(zhǔn)備白菜一盤

        15.豆腐

        16.粉條

        17.放入火鍋中

        18.將燉好的豬蹄放入火鍋中

        19.滴入少許花椒油,開火邊吃邊煮

        豬蹄中膠原蛋白功效

        (1)膠原蛋白能美容護(hù)膚

        膠原蛋白是補(bǔ)充、合成蛋白的原料,它能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分,防止皮膚干癟起皺,使面部皮膚顯得比較飽滿,豐潤光澤,還能使皮膚彈性增加,韌性增強(qiáng),血液循環(huán)旺盛,營養(yǎng)供應(yīng)充足,皺紋變淺,皮膚顯得嬌嫩細(xì)致。

        (2)膠原蛋白能護(hù)發(fā)

        人的頭發(fā)和皮膚一樣,也由膠原蛋白組成。頭發(fā)摩擦受熱會(huì)磨損,內(nèi)層的膠原蛋白會(huì)受到刺激而分解,缺乏膠原蛋白,頭發(fā)干枯分叉,指甲易斷裂,灰暗無光澤。補(bǔ)充膠原蛋白,營養(yǎng)皮下組織才能夠促進(jìn)毛發(fā),指甲健康,保持頭發(fā)與指甲的柔軟亮澤。

        (3)膠原蛋白能健骨

        膠原蛋白是骨骼的重要組成部分,是構(gòu)成肌健、韌帶及結(jié)締組織最主要的蛋白質(zhì)成分,人稱膠原蛋白為骨骼中的“骨骼”,骨骼生成時(shí),首先必須合成充足的膠原蛋白纖維來組成骨骼的框架。膠原蛋白能使鈣質(zhì)和骨細(xì)胞結(jié)合,不致于鈣質(zhì)的流失而導(dǎo)致的骨骼疏松。

        (4)膠原蛋白可緩解焦慮

        膠原蛋白含有大量的甘氨酸,是構(gòu)成肌腱、韌帶及結(jié)締組織最主要的蛋白質(zhì)成分。這些氨基酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原,還能鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)。所以,處于焦慮之中及神經(jīng)衰弱、失眠的人,吃豬蹄后可有明顯的改善作用。

        (5)膠原蛋白能催乳

        膠元蛋白所水解出來的多種氨基酸以及游離出來的多種微量元素,可以對女性的身體進(jìn)行有效地協(xié)調(diào)。缺乳汁的產(chǎn)婦,倘若在豬蹄湯中加上通草等催乳中藥,催乳的效果是非常顯著的。

        (6)膠原蛋白能防衰老和抗癌

        衰老原因之一在于機(jī)體的細(xì)胞蛋白質(zhì)分子與水交叉結(jié)合,產(chǎn)生一個(gè)“冰結(jié)區(qū)”,因而抑制和減弱了細(xì)胞的生理代謝,使細(xì)胞的可塑性出現(xiàn)弱堿狀態(tài),進(jìn)而造成老年人多種器官萎縮,彈力降低,外表皮膚及黏膜干燥等“脫水”狀態(tài)。同時(shí),在癌癥病人的癌細(xì)胞中,“結(jié)合水”的數(shù)量明顯減少,這說明結(jié)合水與癌癥的發(fā)生也有某些關(guān)系。常見一些癌患者體重銳減,其體內(nèi)細(xì)胞貯水機(jī)能出現(xiàn)障礙是重要原因之一。大分子的膠原蛋白質(zhì)是貯水及改善水代謝的最佳營養(yǎng)物質(zhì),對改善細(xì)胞的營養(yǎng)狀態(tài)及抗老、防癌具有重要意義。

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