白蘿卜涼拌怎么好吃
白蘿卜生吃有種怪味,但那是營養(yǎng)所在,所以白蘿卜煮熟了營養(yǎng)就流失了。之前在一個(gè)養(yǎng)生節(jié)目中了解白蘿卜的營養(yǎng)保留方法,這樣既能保留白蘿卜的營養(yǎng),又能稍微減輕其中的怪味。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家白蘿卜涼拌怎么好吃,希望對大家有幫助哦!
白蘿卜的功效與作用
1、白蘿卜能促進(jìn)消化。冬天人缺乏足夠的鍛煉,加之天氣干燥,人體內(nèi)比較燥熱,很容易出現(xiàn)消化不良,甚至便秘等癥狀表現(xiàn),而這時(shí)吃點(diǎn)白蘿卜,其中的維生素C可幫助消化,促進(jìn)新陳代謝,能幫助消化,防治便秘等病癥。
2、白蘿卜能提高人體的免疫力。白蘿卜含有多種維生素和微量元素,在人體抵抗力較差的冬季,能提高人體的抵抗力,能提高預(yù)防感冒感染的病的能力。
3、白蘿卜具有抗癌的功效?;加?a href='http://lpo831.com/yangsheng/aizheng/' target='_blank'>癌癥的病人,可適當(dāng)吃點(diǎn)白蘿卜,能在一定程度上抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。而且白蘿卜具有抗癌的功效,多吃可防止癌癥出現(xiàn)。
4、冬天選擇吃白蘿卜,絕對是一個(gè)正確的選擇。正如中醫(yī)所說,“冬吃蘿卜夏吃姜”、“蘿卜上了街,藥鋪關(guān)門歇 ”。
白蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力;
2、幫助消化
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌
蘿卜含有木質(zhì)素,能提高巨噬細(xì)胞的活力,吞噬癌細(xì)胞。此外,蘿卜所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
白蘿卜涼拌的制作方法
1、準(zhǔn)備好需要的食材:白蘿卜半根,甜椒 小半顆,香菜 兩根,花椒 幾粒,蒜一瓣,姜一小塊。
2、白蘿卜去皮洗凈、切絲(刀工有待鍛煉),放入碗中備用甜椒 洗凈 切絲香菜 洗凈 切小段姜蒜 切碎。
3、鍋底燒干水分,到人適量菜油,燒熱。
4、將備好的 姜蒜 甜椒 放入油鍋種 煸半分鐘左右,關(guān)火。
5、在蘿卜絲中 按照自己的口味 適量放入 鹽、味精、香油、生抽、醋、糖 調(diào)料將煸好的甜椒與姜蒜末 連同油一起倒入蘿卜絲中,將香菜放在上面。
6、將食材攪拌均勻即可,放置幾分鐘味道更佳哦。
食用白蘿卜的注意事項(xiàng)
1、一般人都可食用。
2、蘿卜性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
白蘿卜的用法用量
用法用量
1、蘿卜可生食,炒食,做藥膳,煮食,或煎湯、搗汁飲,或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯,也可作配料和點(diǎn)綴。
2、蘿卜種類繁多,生吃以汁多辣味少者為好,平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ),所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和,以利于營養(yǎng)吸收。
4、白蘿卜宜生食,但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食,以防其有效成分被稀釋。
白蘿卜涼拌怎么好吃
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