米、豌豆、火腿腸，黃綠紅剛好形成了一組交通信號(hào)燈，如果將玉米、豌豆、火腿腸三種食材炒制在一起，可想而知肯定是一道色香味俱全的一道佳肴，光看顏色搭配，就調(diào)動(dòng)了你的食欲。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的玉米豌豆炒火腿腸做法，歡迎閱讀!

　　制作好吃又好看玉米豌豆炒火腿腸的食材

　　制作好吃又好看玉米豌豆炒火腿腸的步驟

　　1.玉米豌豆洗凈，火腿切好

　　2.倒油進(jìn)去，等油熱

　　3.把三種食材倒進(jìn)去

　　4.炒

　　5.炒了五分鐘，加點(diǎn)開(kāi)水煮一下

　　6.水少了，快要出鍋的時(shí)候加點(diǎn)鹽和雞精炒一下

　　玉米豌豆炒火腿腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　玉米、豌豆都是具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，可降低血液膽固醇濃度，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高血脂和高血壓都有一定的預(yù)防作用，并且玉米中的維生素E可以延緩人的衰老，玉米中的硒和鎂具有抗癌的功效，因此玉米豌豆炒火腿腸也具有這樣的功效。豌豆中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。因此，玉米豌豆炒火腿腸也具有這樣的功效。火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，還適合加工成多種佳肴。并且火腿腸有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。因此，玉米豌豆炒火腿腸真的是一道營(yíng)養(yǎng)均衡的佳肴。

　　玉米豌豆炒火腿腸的適宜人群

　　玉米豌豆炒火腿腸一般人都可以食用，玉米適宜脾胃氣虛、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用，也適宜動(dòng)脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病等心血管疾病之人食用，并且適宜肥胖癥、脂肪肝者食用，中老年人也可以食用，但是在食用這道菜的時(shí)候，要注意少放油。豌豆適用于熱性體質(zhì)、糖尿病、水腫、腳氣患者的人群食用，但是脾胃較弱者盡量少食用這道菜。消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。高溫、重體力勞動(dòng)、經(jīng)常出汗并且需要補(bǔ)充鈉的人群也適宜食用這道菜。但是，建議孕婦謹(jǐn)慎食用，以免增加妊娠危險(xiǎn)。

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