一歲寶寶夏季食譜
夏天由于高溫的影響,給人體帶來一系列的生理反應(yīng),很多人對(duì)此感到不適,精神不振、食欲減退。但若能在膳食上注童合理安排,也許會(huì)大大改善這一情況。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽等,都是人體必不可缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你告訴你一歲寶寶夏季食譜，歡迎參閱
一歲寶寶的夏季食譜
1、牛奶蛋
營(yíng)養(yǎng):此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營(yíng)養(yǎng)素,這些是嬰兒生長(zhǎng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素,可促進(jìn)大腦、骨骼的發(fā)育,適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。
材料:雞蛋1個(gè),牛奶1杯。
做法:將雞蛋的蛋黃、蛋白分開,把蛋白抽至起泡,待用。在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻,用微火煮一會(huì)兒,再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。
特色:蓬松柔軟,是這個(gè)階段嬰兒最佳的食品。
2、魚蛋餅
營(yíng)養(yǎng):此餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營(yíng)養(yǎng)素,嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。
材料:雞蛋半個(gè),凈魚肉20克,凈蔥頭10克,黃油6克,番茄沙司10克。
做法:將蔥頭切成碎末;魚肉煮熟,放入碗內(nèi)研碎。將雞蛋磕入碗內(nèi),加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化,將餡團(tuán)成小圓餅,放入油鍋內(nèi)煎炸,煎好后把番茄沙司澆在上面即成。煎餅時(shí)不要煎老,以免影響嬰兒食用。
特色:色澤美觀,軟嫩鮮美
3、花豆腐
營(yíng)養(yǎng):含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。豆腐柔軟,易被消化吸收,能參與人體組織結(jié)構(gòu),促進(jìn)嬰兒生長(zhǎng),是老少皆宜的高營(yíng)養(yǎng)食品,雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂,對(duì)提高嬰兒血色素和健腦極為有益。
材料:豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋1個(gè),淀粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。
做法:將豆腐煮一下,放入碗內(nèi)研碎;青菜葉洗凈,用開水燙一下,切碎后也放在碗內(nèi),加入淀粉、精鹽、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆颉?將豆腐泥做成方場(chǎng)合菜,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內(nèi)用火蒸10分鐘即可喂食。菜的口味不宜過咸,以利嬰兒食用。
特色:形色美觀,軟嫩可口。
4、蘋果薯團(tuán)
營(yíng)養(yǎng):此菜含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及多種維生素,尤以胡蘿卜素含量最豐富。它是一種生理堿性食品,能與肉、蛋、米、面所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)中和,調(diào)節(jié)人體的酸堿平衡,對(duì)維持嬰兒身體健康十分有益,并有助于護(hù)膚。
材料:紅薯50克,蘋果50克,蜂蜜少許。
做法:將紅薯洗凈,去皮,切碎煮軟把蘋果去皮去核后切碎,煮軟,與紅薯均勻混合,加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。制作中,要把紅薯、蘋果切碎,煮爛。
特色:軟爛,香甜,適合嬰兒食用。
5、紅小豆泥
營(yíng)養(yǎng):紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì),還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分,具有清熱利尿、祛濕排毒作用,嬰兒常食能健康地成長(zhǎng)。適宜10個(gè)月以上嬰兒食用。
材料:紅小豆50克,紅糖、清水適量,植物油少許。
做法:將紅小豆撿去雜質(zhì)洗凈,放入鍋內(nèi),加入涼水用旺火燒開,加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。將鍋置火上,放入少許油,下入紅糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。注意煮豆越爛越好,炒豆沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒,火要小,以免炒焦而生苦味。
特色: 香甜細(xì)軟,可口,可同粥一起食用。
2歲寶寶夏季食譜安排
1、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。
午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯。
加餐：牛奶，餅干。
晚餐：菜肉餛飩。
2、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。
午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。
加餐：水果，餅干。
晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。
3、早餐：牛奶，蔥油花卷。
午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。
加餐：水果，點(diǎn)心。
晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。
4、早餐：玉米面粥，小燒餅，蒸蛋羹。
午餐：軟米飯，紅燒魚，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。
加餐：豆?jié){，餅干。
晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。
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