黃花菜不僅外形長得很吸引人，而且吃起來味道也很不錯，是很不錯的蔬菜，也可以拿來炒飯吃，和雞蛋一起炒的花花綠綠的，很好看。小編給大家精心推薦的黃花菜蛋炒飯做法，希望能夠對您有所幫助!

　　制作黃花菜蛋炒飯的食材

　　好吃的黃花菜蛋炒飯的步驟

　　1.新鮮黃花菜開水燙過(炒飯不用這么多，我是將買的一起燙了，用一小把就可以了)

　　2.冷水浸泡2小時

　　3.將黃花菜切碎

　　4.雞蛋打散

　　5.青尖椒、香菜切碎

　　6.鍋加油燒熱(炒雞蛋用，油不要太少，少了雞蛋不蓬松)多的雞蛋取出余油炒飯更好)

　　7.將雞蛋劃炒散

　　8.余油加青尖椒翻炒

　　9.加冷米飯、鹽翻炒，炒的時候可以在鍋的中間加少許冷水，，這樣粘連的米飯球立刻會散開

　　10.加黃花菜翻炒

　　11.加炒好的雞蛋翻炒均勻

　　12.加香菜、味精出鍋即可

　　女人吃黃花菜的好處

　　1、降血壓。

　　據研究表明，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復，可作為高血壓患者的保健蔬菜。

　　2、防治腸道癌瘤。

　　黃花菜中還含有效成分能抑制癌細胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。

　　3、肌膚美容。

　　常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟，皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能，具有中輕度的消炎解毒功效，并在防止傳染方面有一定的作用。

　　4、健腦、抗衰老。

　　黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同時能清除動脈內的沉積物，對注意力不集中、記憶力減退、腦動脈阻塞等癥狀有特殊療效，故人們稱之為“健腦菜”。

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