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      白灼黃花菜的做法好吃又養(yǎng)生

      時間: 慧媛47 分享

        黃花菜開花的時候特別漂亮,散發(fā)幽幽的清香,不但能美化環(huán)境,還可以成為餐桌上的美食。白灼黃花菜的味道很鮮美。想要了解更多白灼黃花菜的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作白灼黃花菜的食材

        白灼黃花菜好吃又養(yǎng)生的步驟

        1.掐掉黃花的花柄,連帶花蕊里那根有點苦味的花心也摘出來

        2.洗干凈后,瀝干水分

        3.放開水鍋里焯一下

        4.撈出來放涼水里

        5.瀝干水分后擺盤子里

        6.剁好紅椒和蒜

        7.燒開的油倒碗里

        8.加鹽、醋和味極鮮拌勻

        9.淋黃花上即可。

        黃花菜的功效與作用

        1、解憂

        它能夠防治失眠、一定程度上能夠緩解抑郁情緒。

        2、健腦、抗衰

        黃花菜具有較佳的健腦、抗衰功能。金針菜對預(yù)防老年人智力衰退,無疑也是一種良藥。

        3、清熱解毒,明目

        黃花菜為清熱解毒利濕之品,還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,并在防止傳染方面有一定的作用。

        4、有益產(chǎn)婦

        產(chǎn)褥期容易發(fā)生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上癥狀。黃花菜還具有調(diào)治乳汁不下的療效,可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補品。

        5、降低血清膽固醇

        研究表明,黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量,有利于高血壓患者的康復(fù),可作為高血壓患者的保健蔬菜。

        6、降肝火

        定期吃些黃花菜,以達到降肝火的目的。肝火旺的人,平時都可以多吃黃花菜。

        7、抗癌

        黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長。

        8、防治貧血

        用其根端膨大體燉肉或燉雞,對治療貧血、老年性頭暈等,具有較好的效果。

        9、涼血止血

        黃花菜能用于血熱出血,衄血、咯血、吐血,或便血,口渴心煩等病癥。

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