泥鰍和豆腐搭配其營養(yǎng)價值更高，而且可以補充鈣質還能健脾利濕，韓式泥鰍燉豆腐一直是很多人喜歡吃的一道菜，而且做法也很簡單。以下是學習啦小編推薦的韓式泥鰍燉豆腐做法，歡迎閱讀!

　　制作韓式泥鰍燉豆腐的食材

　　韓式泥鰍燉豆腐簡單又好吃的步驟

　　1.泥鰍宰殺去內臟，洗凈血污

　　2.豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用

　　3.準備好韓國辣醬

　　4.舀一勺韓國辣椒，用清水化開待用

　　5.蔥、姜 、蒜切成末備用

　　6.炒鍋倒油爆香蔥、姜、蒜

　　7.倒入泥鰍翻炒，加入適量的清水和老抽，料酒中小火煮上10分鐘

　　8.然后加入豆腐開大火燉燒5分鐘

　　9.倒入調好的韓國辣醬汁，加少許白糖和料酒小火慢燉

　　10.調入適量的鹽，煮至湯汁濃稠關火撒上蔥花即可

　　泥鰍的9種中醫(yī)偏方

　　小兒盜汗

　　泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內臟，用茶油煎至黃色，然后加水適量，煮湯至半碗，加鹽適量，喝湯吃肉。每日1次，年齡小者分次服食。

　　治小便不利，水腫，濕熱黃疸等狀

　　泥鰍500克，去腸雜內臟，加水、食鹽適量，煮至五成熟時，加入豆腐250克，同燉熟，用豬油味精調味食用。有清利濕熱作用。

　　治水腫

　　泥鰍去腸雜，與大蒜同煮湯淡食。

　　治陽痿不舉

　　幾條泥鰍，30克的河蝦，加100毫升的米酒及水一起煮熟。睡前服用，連服半個月左右。

　　此方對腎虛引起的陽痿更有效。治遺精、陽痿：泥鰍400克，大棗6枚，生姜3片。將泥鰍開膛洗凈，加水與大棗、生姜煮熟食之，每日2次，10天為1療程。

　　補脾胃

　　泥鰍200克，用花生油煎至透黃后，加入適量水煮熟，調味食用，可補脾、益腎、健胃。

　　消渴病

　　泥鰍適量，烘干研末，每次用10克，與葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定輔助治療作用。

　　痔瘡下墜

　　泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。

　　產后自汗、盜汗

　　泥鰍90克，糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗凈，用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗時，放入泥鰍煮湯，調味后食用。

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