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      芝心蝦球好吃又營養(yǎng)的做法圖解

      時間: 慧媛47 分享

        芝心蝦球是一道很好吃的菜肴,脆脆的面團中,包裹著濃濃的芝士和嫩嫩的蝦肉,吃起來的口感很好,自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多芝心蝦球的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作芝心蝦球的食材

        芝心蝦球好吃又營養(yǎng)的步驟

        1.準(zhǔn)備材料。本來是鮮活的大蝦,遇上陰天,再加上拍照技術(shù)太差,硬是讓我拍的黑乎乎的,倒像是不新鮮的似的。

        2.將大蝦去殼,不要全部去掉,尾巴前面留一小節(jié),去掉蝦線,洗干凈,用胡椒粉和鹽腌漬十分鐘。

        3.將蝦仁全身裹上淀粉。

        4.取一片芝士,用刀劃成四份,將一小片裹在蝦仁上,用牙簽固定(芝士碰雞蛋液就會很滑,容易掉,炸的時候就很容易漏,這樣做,就固定了芝士)。

        5.放入雞蛋液中。

        6.再沾一層淀粉,讓芝士不外漏。

        7.再次放入雞蛋液中。

        8.裹一層面包糠。

        9.抽掉牙簽,用手好好團一團,讓面包糠粘得牢固一些。把尾巴捋好,沾的東西弄掉,這樣炸的時候比較好看。

        10.放入油鍋炸至金黃即可。

        11.美味

        蝦怎么去腥味

        1、蝦在烹制前腌漬時或在制作過程中,加入少許檸檬汁,可去除腥味,使味道更鮮美。

        2、蝦在烹前用開水燙煮,并在水中放1根肉桂棒,既可消除蝦腥味,又不影響蝦的鮮味。

        3、將蝦洗凈后用沸水燙煮,同時放入幾片豬肉同煮,即可消除蝦的腥味。

        4、將蝦米洗凈后,用溫水加紹酒、醋稍浸泡,去除蝦米腥味。

        蝦的作用和功效

        1、增強人體免疫力

        蝦的營養(yǎng)價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

        2、通乳汁

        如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,鮮蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。

        3、緩解神經(jīng)衰弱

        蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,常用來治療神經(jīng)衰弱,植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。

        4、有利于病后恢復(fù)

        蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

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