韭菜和雞蛋的搭配都是經(jīng)典，胡蘿卜韭菜雞蛋餃子也是很多人喜歡吃的餃子，而且做法十分容易，韭菜具有溫補肝腎，壯陽固精，暖腰膝的作用，這道餃子吃起來還是很好吃的。以下是小編推薦的胡蘿卜韭菜雞蛋餃子做法，歡迎閱讀!

　　制作胡蘿卜韭菜雞蛋餃子的食材

　　好吃的胡蘿卜韭菜雞蛋餃子步驟

　　1.主料：胡蘿卜、韭菜、雞蛋、面粉輔料：熟花生油、鹽、五香粉、香油、炸胡蘿卜汁的水

　　2.把胡蘿卜洗凈去皮切小丁

　　3.用料理機打成汁

　　4.加面粉里

　　5.和成光滑的面團，醒30分鐘

　　6.雞蛋打散，熱鍋涼油，油熱8成下雞蛋液，煎成塊，撈起切小丁(也可以用鍋鏟鏟碎)，涼透

　　7.韭菜洗凈瀝干水分，切末，把韭菜、雞蛋丁加在一起

　　8.加熟花生油、五香粉、香油拌均勻，包的時候加鹽拌均勻，這樣韭菜不出水

　　9.把醒好的面團多揉，分成小劑子

　　10.搟成小圓片

　　11.加韭菜餡

　　12.從尾部開始捏

　　13.右邊面皮推出個折與左邊面皮捏緊，左邊面皮推出個折，與右邊面皮捏緊，來回折疊，直到把餡料全部包裹完

　　14.煮鍋加水，大火燒開，下餃子

　　15.煮到餃子膨大飄起即可

　　韭菜不能和什么一起吃

　　不能和牛肉一起吃

　　韭菜不可與牛肉一起吃，因為韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用。而牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效。二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。

　　不能和蜂蜜一起吃

　　韭菜和蜂蜜一起吃的時候，韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞。同時，韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤腸利便，大量同食的話，易引起腹瀉。

　　不能和白酒一起吃

　　因為白酒性辛熱，可促進血液循環(huán)，擴張血管，而韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對于大病初愈的人要以說是火上澆油，所以不能同食。

　　不能和米醋一起吃

　　韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養(yǎng)的流失，所以不建議韭菜與醋類飲品同食。

　　不能和牛奶一起吃

　　韭菜和牛奶同食的時候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多對人體有用的鈣，草酸會影響牛奶中鈣的吸收，進而造成牛奶營養(yǎng)的缺失。

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