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      時蔬香菇鯽魚湯好吃又營養(yǎng)的做法

      時間: 慧媛47 分享

        時蔬香菇鯽魚湯這道菜的營養(yǎng)價值很豐富,里面可以搭配各種蔬菜,不同的時蔬能配出不同的靚湯來,很適合考生和產(chǎn)婦食用哦。吃起來的口感很好,值得一試。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的時蔬香菇鯽魚湯做法,歡迎閱讀!

        制作時蔬香菇鯽魚湯的食材

        時蔬香菇鯽魚湯好吃又營養(yǎng)的步驟

        1.備鯽魚,香菇,荷蘭豆,嫩玉米。

        2.熱鍋加油,下姜爆香,再將處理干凈的鯽魚下鍋。

        3.另起湯鍋,加水煮開,將煎好的鯽魚轉(zhuǎn)下湯鍋。

        4.加入蔥姜同煮至出味。

        5.大火煮開,催煮至湯底濃鮮。

        6.另將香菇及荷蘭豆嫩玉米改刀,再用細(xì)鹽水泡制。

        7.將煮好的鯽魚過濾至出鍋。

        8.將泡洗好的香菇下鍋。

        9.加適量細(xì)鹽,煮至香菇熟透。

        10.再將荷蘭玉及嫩玉米下鍋同煮。

        11.煮好后,加適量胡椒粉提味即可。

        吃香菇的壞處

        容易引起腸胃不適

        香菇中含有較多的膳食纖維,100克的香菇可食部分粗纖維有7%,有促進腸胃如蠕動的作用,吃香菇可以克可用于便秘,消化不良等癥,但是由于膳食纖維很難消化,如果大量吃或者腸胃虛弱的人食用的過度膳食纖維進入機體,則會加重腸胃負(fù)擔(dān),引起腸胃不適。

        容易引起腹瀉

        另一方面則是因為香菇中的性平偏寒,吃多了可能會引起腹瀉,因為香菇是動風(fēng)性食物,也有引發(fā)身體舊疾的可能,有皮膚瘙癢等癥狀的人要少吃。

        防止鮮香菇發(fā)霉的方法

        1、干燥貯存:香菇吸水性強,含水量高時容易氧化變質(zhì),也會發(fā)生霉變。因此,香菇必須干燥后才能進行貯存。貯存容器內(nèi)必須放入適量的塊狀石灰或干木炭等吸濕劑,以防反潮。

        2、低溫貯存:鮮香菇必須要放到干燥低溫通風(fēng)的地方,最好將其放到密封好的容器中,然后放到冷藏或冷庫。

        3、避光貯存:鮮香菇變質(zhì)是由于光線中的紅外線能起到升溫的作用,如果照射到香菇就容易加速其變質(zhì)。所以要避光貯存。

        4、密封貯存:如果不密封貯存,就容易讓其發(fā)生氧化反應(yīng),從而導(dǎo)致變質(zhì)??梢詫⑵浞诺较裉沾筛椎热萜鳟?dāng)中密封保存。

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