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      熬鯽魚(yú)湯怎么做好吃

      時(shí)間: 銳浩21 分享

        鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家熬鯽魚(yú)湯怎么做好吃,希望對(duì)大家有幫助哦!

        熬鯽魚(yú)湯的做法一:烏豆煲鯽魚(yú)湯

        材料

        主料:鯽魚(yú)1條,烏豆2兩,眉豆2兩,花生2兩,陳皮1片

        做法

        1、烏豆、眉豆、花生洗凈,預(yù)先浸隔夜,去水備用。

        2、鯽魚(yú)去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤,備用。

        3、鍋?zhàn)⑷脒m量水,水滾放入鯽魚(yú)及其他材料,以慢火煲3小時(shí)即可。

        貼士:若可以最好不加鹽,因鹽份會(huì)讓水份聚積。

        熬鯽魚(yú)湯的做法二:奶白鯽魚(yú)湯

        材料

        鯽魚(yú),嫩豆腐,姜,蒜,鹽,香菜,蔥

        做法

        1、鯽魚(yú)去鱗去其內(nèi)臟和腮,洗凈,控干水分;

        2、鍋內(nèi)下油,油熱后,下入姜蒜炒香;

        3、下入鯽魚(yú)轉(zhuǎn)小火反正面煎制;

        4、待魚(yú)皮變黃,加適量開(kāi)水轉(zhuǎn)中火慢燉;

        5、十五分鐘后,加入嫩豆腐塊繼續(xù)燉5分鐘;

        6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。

        小訣竅

        1、洗魚(yú)時(shí),腮和魚(yú)肚內(nèi)層黑膜一定處理干凈,否則不利于健康,并且腥味重;

        2、一定等鍋內(nèi)油熱后下魚(yú)煎,煎魚(yú)時(shí)不要急于翻動(dòng),注意觀察,待底面變黃再翻動(dòng),否則容易破皮,影響美觀;

        3、可隨個(gè)人口味喜好添加胡椒粉之類(lèi)的調(diào)味品。

        熬鯽魚(yú)湯的做法三:湯圓銀絲鯽魚(yú)湯

        材料

        活鯽魚(yú)2條,白蘿卜1個(gè)(約250克),小湯圓適量,熟豬油適量,精鹽少許,料酒少許,雞精少許,醋適量,蔥適量,姜適量,胡蘿卜絲少量

        做法

        1.水磨湯圓粉入清水拌和成糯米粉團(tuán),搓成小湯圓(現(xiàn)在小湯圓超市里都有賣(mài)的,所以這步可以忽略);

        2.將活鯽魚(yú)殺洗干凈;白蘿卜洗凈,切成細(xì)絲;蔥切成段;姜分別切成片和末;

        3.鍋中放入熟豬油,燒熱后將鯽魚(yú)煎成微黃色,一般熟即可,太熟了容易碎,煎好后撈起至盤(pán)中;

        4.鍋中注入清水750克,燒開(kāi)后放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲及蔥姜等其他調(diào)料煮開(kāi),再放入小湯圓和煎好的鯽魚(yú)滾煮10分鐘,最后調(diào)入少許鹽和雞精熄火即可食用。

        小訣竅

        1. 鯽魚(yú)腹內(nèi)有一層黑衣,如不去會(huì)產(chǎn)生腥味。 2. 起鍋時(shí)再放鹽少許,記住,沿不要放多,以免破壞魚(yú)湯的鮮甜。

        熬鯽魚(yú)湯的做法四:鮮甜的蛤蜊鯽魚(yú)湯

        材料

        鯽魚(yú),蔥姜,料酒,鹽,雞精,蛤蜊少量,牛奶少量

        做法

        1.魚(yú)洗凈,鍋入油爆香姜片。

        2.放入魚(yú)兩面煎透,加料酒,加水,加一點(diǎn)點(diǎn)牛奶,蓋蓋待湯燒開(kāi)。

        3.放入蛤蜊,加鹽,雞精調(diào)味,再關(guān)鍋蓋煮一會(huì)。

        4.盛出后撒蔥段。

      熬鯽魚(yú)湯怎么做好吃

      鯽魚(yú)含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強(qiáng)化作用。尤其對(duì)壓力、睡眠不足 等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家熬鯽魚(yú)湯怎么做好吃,希望對(duì)大家有幫助哦! 熬鯽魚(yú)湯的做法一:烏豆煲鯽魚(yú)湯 材料 主料:
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